普洱
普洱茶早在唐朝时就远贩西藏新疆等地。那时的西北人喝茶都会在里面加上奶、盐、蜂蜜等调料。现在也不例外，加蜂蜜使普洱茶的味道更加好，而且长期喝还可以预防感冒。那么如何制作一杯美味可口的蜂蜜普洱茶呢？
如何制作一杯美味可口的蜂蜜普洱茶：首先冲泡
我们的日常生活中总是要喝茶，而如今喝茶已经逐渐变成了我们生活中必不可少的事情，那么普洱茶到底是怎么做出来的呢？今天就为大家介绍一下普洱晒青毛茶的制作工艺。
1.鲜叶采摘
云南普洱茶产区的鲜叶采摘，以纯手工方式进行。对于高大的古茶树而言
现在大家喝的普洱茶，不是简简单单就来的，普洱茶的制成是需要一个过程，在这个过程中，看似简单，其实还真不是那么回事，从鲜叶到一饼茶的过程，不同的茶有不同的工序，今天一和小编一起了解下这个过程。
鲜叶变成毛茶
原始晒青茶：鲜叶——日晒杀青——轻
普洱茶有原配茶和拼配茶，原配茶又可以叫做纯料茶，它有可能是单纯纯料台地茶（台地茶中也有极品普洱茶）、纯料乔木茶、纯料古树茶，或者是一个山头纯料茶叶，不添加任何其他茶叶压制而成，原配茶能使品饮者更好感受到普洱茶的真韵。但是因为原配茶产量稀少，所以显
干燥，是很多茶类在制作过程中都需要“经历”的一个“阶段”，普洱茶也不例外。在“国标”规定中，普洱茶的干燥方式为“日光干燥”，即晒青。
“晒青”工艺是一个物理反应的过程，利用太阳光的照射热能和吹风干燥，快速蒸发鲜叶的大部分水分，起到干燥作用
在喝茶的过程中，很多人会有疑问：为什么大部分的普洱茶会被做成紧压茶饼的状态？在市面上，除去普洱茶之外的大多数种类的茶叶都是以散茶的形式交易和存储的。而平时在喝普洱紧压茶的时候还要用茶针来撬茶，对于大部分的懒人而言，这真的是极为麻烦的，那么为什么普洱茶
近年来普洱茶市场上流行“萎凋”，一些制茶商喜欢用萎凋工艺来制作普洱茶。萎凋是白茶、乌龙茶和红茶的第一道工序，是形成以上茶类品质特征的重要工序。人们喝茶的时候，喜欢喝“香气”，以上这些茶，都是香气很高的茶，反观普洱茶，新茶时期香气不显，甚至口感涩
远在边陲之地的云南，守着天赐的茶树资源，长期保留了制茶童年期稚拙的技艺。
唐代，闻名天下的是产于现在江南茶区江苏宜兴的阳羡贡茶，这种蒸青茶的制作技艺登峰造极。与此相较，樊绰笔下《蛮书》中记载的云南茶“散收，无采造法。”
地理造就了云南
传统普洱“生茶”制法在有关史料中记载极少。唐《蛮书》：“茶出银生城界诸山，散收，无采造法”。现有的史料说明，在唐代时，普洱茶还无采造法。清宫贡茶《札文》对普洱茶的记载有“生、熟茶芽”之分。清雍正年间，云贵总督鄂尔泰《手记》里对普洱茶有“生晒为佳
从云南普洱茶的产生到现在，加工工艺到底经历了怎样的过程？而茶叶的加工过程往往决定了现在的普洱茶到底是不是普洱茶。
关于普洱茶，目前最早的记载出现于唐代《蛮书》。“无采造法”，没有具体的方法，和一些调料，如辣椒、姜等熬制在一起吃，直到现在还可
导语：
普洱茶的完整制作过程，是一种回归传统的工艺流程。它以茶树鲜叶为原料，以薪火的动力，以日光为温度，以双手为工具，最终成就一饼能够“越陈越香”的普洱茶。所以，要懂得普洱茶应该基本了解普洱茶的传统制作流程。
从初制到精制——普洱
普洱茶早期几乎都是散茶，因为地处西双版纳交统运输不方便，所以为了运送及储放的方便，所以就将普洱茶紧压成型。关于普洱茶的制作通常我们是从文字中了解的，但这样并不直观，甚至文字看完，很多人还是云里雾里，而图解普洱茶的制作过程是直接明了的让大家了解普洱茶的
好的普洱茶，首先原料要好，什么才是好的原料茶青呢？个人认为，好茶一定是在一个适合它生长的高海拔茶区里，它对生长的生态环境、土壤，昼夜温差，雨水量等都是有要求的。好山好水出好茶。
再就是要有好的工艺！晒青，杀青等环节都影响着制作出来后茶叶的品质。
生茶是怎么变成熟茶的？
渥堆发酵曾是昆明茶厂的秘密技术
它到底神秘在哪儿？
三分钟带你解码渥堆发酵
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从生茶到熟茶的历史渊源？
清朝时期，一些少数民族就有筑茶的传统，这是如今我们可
一公斤普洱茶鲜叶能做多少干生茶这个要分季节。如果说是头春茶，还要分地域以及普洱茶树种，这个问题可以和大家仔细说说。
头春茶，在布朗山一线，南糯山以及思茅、临沧的大部分地区，通常是在3.6—3.8公斤的鲜叶能生产1公斤干茶。但是有特例，在雨水偏多的
从树上的一片叶子到茶客面前的一盏茶汤，普洱茶经历了一次又一次的蜕变，除去采摘、摊晾、杀青、揉捻、日晒这些初加工步骤之后，普洱茶的原料——晒青毛茶诞生了，之后采取的加工步骤，即为普洱茶的精制加工。普洱茶的每道工序都将决定最后的味道，下面来说一下普洱茶制
茶叶的制作分为多个工序。在揉捻后，紧接着是干燥茶叶的工序。传统的方式是晒青，把茶叶摊开，在阳光的照耀下，让茶叶在风中慢慢干燥。这个过程是自然的。茶叶里面的物质没有受到太大的破坏。
而一些茶使用了烘青的方法。烘青通过烘箱，完成茶叶的干燥。这种人
普洱茶外形色泽的油润程度
茶汤色相的亮度、滋味浓醇度等
与揉捻这道工艺很有关系
千揉万捻，方得普洱好滋味
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茶山黑话主讲人
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什么是揉捻？
揉捻是传统晒青毛茶工艺里加工的第二道工
摊晾是普洱茶特有的概念吗？
摊晾和萎凋的区别是什么？
一款好的普洱茶
需要在摊晾环节完成哪些转化？
三分钟为你解答摊晾的背后奥秘
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茶山黑话主讲人
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什么是普洱茶的摊晾？
是什么工艺让普洱茶越陈越香？
争议很大的晒棚晒青法真的不好吗？
三分钟了解普洱茶的晒青工艺
什么工艺让普洱茶越陈越香？
晒青是形成乌龙茶、普洱茶、白茶茶叶品质的一个重要环节。
对于普洱茶来说，晒青更是制作中的核心环节
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
那普洱茶叶普遍长什么样呢？
1.成熟的叶片长椭圆形，有叶尖
大家先来看看普洱茶的传统工艺
生茶：以云南大叶种晒青毛茶为原料直接压制而成。
熟茶：以云南大叶种晒青毛茶为原料，加水渥堆发酵后制成。
普洱茶里面烘青和晒青的定义和区分
1、晒青、烘青、半晒半烘，是定位在普洱茶初制工艺里的干燥
普洱茶有着独特的制茶工艺。我们坚信，坚守普洱茶制茶的传统工艺，采取科学的制茶理念，使用生态古树制作出来的普洱茶，才会更具越陈越香的独特魅力。
1、采摘。采摘是普洱茶制作的第一道工序。采摘往往被人忽视，觉得技术含量不高，就是个苦力活。其实要制出好
时下，当传统产业与新兴产业的边界在互联网新思维的冲击下，正变得越来越模糊的时候，跨界与混搭已悄然成为撬动传统产业创新发展的一大支点。
如今，这股跨界混搭风，正徐徐刮到了传统行业茶叶的身上。
怎么？传统茶叶也玩跨界混搭？
是的，你
我们在喝某些熟茶的时候会感受到一些不愉悦的滋味，这些大多是在渥堆发酵过程中某些细节做不到位引起的，也在此和茶友们简单交流一下。
1、发酸。
一般情况是发酵过轻。有些时候为了给茶叶留下陈化的空间，会追求轻度发酵。可是往往掌握不好，就会
