普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
老普洱茶的冲泡 泡饮普洱茶宜用一沸的水冲泡
普洱茶的冲泡技巧如下：
桔普洱茶的冲泡方式 ：将茶叶与一部分茯苓一起放进壶中冲泡，分量由本人的口感不一样而自主把握。第一泡应是洗茶，由于普洱茶和茯苓长期性储存免不了表层存有污迹和微尘。洗茶時间不适合太长，時间约2-3秒为宜。性价比高的茶底可连泡四五次上下，乃至大量。此茶汤色较为浓，应尽量减少空肚食用。
普洱茶的价值作用如下：
1、行气健脾开胃，止咳化痰润喉：小青柑，果小、皮青、柑质娇嫩，挥发油水分含量多，陈皮中的涩味来自挥发油中的柠苦素，具有止咳化痰、润肺化痰、行气的功效，此外也是温胃温胃、健脾开胃、维护保养心脑血管等功效。
2、促进消化、去油腻之感：一方面，普洱茶因为渥堆发酵的过程，荼叶中茶氨酸减少，并重氮化反应融解成茶色素和茶多糖等，这类就安全通道柔而醇厚。另一方面，普洱茶在发酵过程中有大连黑曲霉、青酶、酵母粉等报名参加，可促进胃肠肠道益生菌群的平衡，改善胃肠功效。甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后，能造成保护膜黏附于胃的表层，经常性饮用普洱茶普洱熟茶可具有健脾祛湿、保肝护肝的功效。
3、普洱茶有承受能力和抗焦虑功效:当今吃穿住行工作上节奏快、压力大，常导致抑郁情绪、心神不宁、焦虑不安、忧郁症等身心健康症状。普洱茶含有茶氨酸，它是一种无镇静功效的松懈剂，可以帮助人的大脑提高导致γ波，γ波可帮助控制轻度抑郁，提高注意力不集中，改善精神风貌和总体作用，一般3-4杯普洱茶能含有300-200mg的茶氨酸，这促进绿茶在承受能力和抗焦虑方面有非常好的功效。
