普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
随着普洱茶的风气越来越大，许多人开始关注普洱茶。乍一看，熟普洱茶的汤色是红色的，而生普洱茶的汤色是淡黄的。有些人认为普洱茶是红茶，其他人说它是红茶。普洱茶属于哪种茶？
首先，让我们来看看六大茶类的分类标准。
根据制备和质量体系以及应用习惯的分类，按照黄烷醇含量的顺序，可将其分为六类:绿茶、黄茶,红茶、白茶、青茶和红茶。
绿茶是以采摘的鲜叶为原料制成的，绿茶的生产过程主要包括杀青、揉捻和干燥三个过程。绿茶最大的品质特征是“三绿”，即叶绿、汤绿和叶底绿。绿茶品种。根据干燥方法不同，可分为炒青绿茶、晒青绿茶和烘青绿茶。根据品质的不同，可分为名优绿茶和大宗绿茶。绿茶也分为炒青,烘青,晒青和蒸青.
白茶是我国的主要茶叶品种，由宋代和银丝水芽的三色鲜芽演变而来。白茶最大的特点是“银叶白汤”。根据茶叶品种和鲜叶采摘的不同，白茶可分为芽茶和叶茶。芽茶主要包括白波银针，叶茶主要包括白牡丹、寿梅、红梅等。白茶分是白芽茶和白叶茶。
黄茶是中国一种独特的茶。其主要特色是“黄汤黄叶”。根据采摘的鲜叶嫩度和芽叶大小，黄茶可分为三类，即黄芽茶、黄小茶茶和黄茶。黄芽茶主要以君山银针、孟定黄芽、霍山黄芽等为代表。代表有北港黄堂、玉山百合等。黄茶的代表包括霍山黄大茶，广东大叶青灯。
青茶起源于福建省，有1000多年的历史。青茶可以追溯到宋代的北苑茶。青茶是我国的特色茶之一。它结合了绿茶和红茶的特点。它不仅有绿茶的清香，而且有红茶的浓郁香味。青茶最大的特点是冲泡后叶底有“绿叶红色的边”。青茶根据产地和生产工艺可分为闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶。
红茶有200多年的历史，主要起源于武夷山,福建.茶多酚的氧化程度是六大茶中最深的。它的生产方法主要是从绿茶和卷心菜演变而来，但它比绿茶有更多的发酵过程。根据生产历史的顺序和加工的程度，红茶可分为三种类型:小红茶、工夫红茶和碎红茶。
黑茶是六大茶中最粗糙、最古老的原料。成品茶颜色为深褐色或深色，主要是由于长期积累和发酵造成的。根据不同的产地和生产工艺，黑茶可分为湖南黑茶、四川黑茶、湖北老青茶和滇贵黑茶。了解了六种茶的分类后，让我们来看看普洱茶。以下是普洱茶的五个基本特征:
普洱茶必须符合以下五个条件:
1.产地:云南；境内的一个特定区域。
2.树种:只有云南；的大叶种。
3.原料:只有晒干晒青毛茶。
4.过程:必须经过一定程度的发酵。
5.水提取物:茶汤的水提取物含量必须达到或超过38%。
根据普洱茶的这些特点，很难判断普洱茶属于六大茶类中的哪一类。有人说这是红茶，也有人说这是红茶。然而，普洱茶与这两种茶大不相同。
那么，普洱茶是黑茶还是红茶？不完全是！
近年来，学术界逐渐达成共识，将普洱茶从六大茶类中分离出来，形成一个茶类。普洱茶是由云南大叶晒青绿茶经后发酵制成的松散压榨茶。当然，这不是最终结论。
普洱茶属于哪种茶？你看呢?
