普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
随着岁月的沉淀才渐渐地喝懂了普洱茶，喜欢喝普洱的茶友，大都是成熟的成功人士，不浮躁、不显露、不迷失，对世间的沉浮一笑过之。许多新的茶爱好者喜欢普洱茶，但是不知道如何选择普洱茶，更不知自己适合喝生普还是熟普？
生茶和熟茶的区别
普洱茶和普洱茶被称为“可以饮用的古董茶”。原因是年份越大，香味越浓。茶爱好者追求老茶，这实际上是追求更高质量的饮用体验。普洱茶大致可以分为六个等级：正宗、精美、上品、稀有、上品和孤品，因此其价格明显不同。
普洱，生茶具有一山一村一地的特点。味道浓郁，层次感强，韵味明显。它能极大地挑战茶顾客的味蕾。生普可以清洁肠道，降低血脂和减肥，特别适合经常吸烟和饮酒的男性和想减肥的爱美女性。春天和夏天是两个季节，特别适合饮用。
成熟的普洱，熟茶经过堆积发酵后，茶味更加温和，起到了很好的保护肠胃的作用，而且有利于睡眠，许多茶友会在睡前两小时喝一杯熟茶。熟茶味道醇厚、柔软、甘甜，没有苦味。因为它独特的口味，深受父母和长辈的喜爱，是一个很好的礼物和收藏。
选择普洱茶的几个要素
(1)普洱茶的外观，条索是否完整，以及金芽的数量。
(2)普洱茶的颜色、深度和光泽。如果是陈年干仓存放的普洱茶会有黑中泛红的色泽。
(3)普洱茶的汤色是否透明有光泽，茶汤表面是否有油珠状薄膜。
(4)普洱茶的“香、甘、滑、重、酸、甜、苦、涩”的气味和味道是否达到一定的平衡。
普洱生茶简介
普洱生茶分为散茶和紧压茶，散生茶就是晒青毛茶，即茶鲜叶采摘后经杀青、揉捻、晒干后即可；紧压茶就是晒青毛茶经过压制，制作成各种形状的紧压茶。紧压茶外形有圆饼形、碗臼形、方形、柱形等多种形状和规格。一般紧压茶是不分等级的，但有高、中、低三个档次。生茶在制成之后，一般要经过长时间的自然发酵，使茶的味道更加柔和。这个过程一般为5年以上，时间越久，口味越好。普洱生茶不同等级茶评
特级：
形状：
圆整周正、松紧适度、纹理清晰、显毫
色泽：
黄绿
汤色：
绿黄明亮、滋味浓厚、饱满
香气：
香气馥郁高长
滋味：
果香馥郁、回甘、有涩感
叶底：
黄绿、匀整
一级：
形状：
松紧适度、纹理清晰、显毫
色泽：
黄尚绿
汤色：
橙黄较亮、滋味浓厚、清澈
香气：
香气馥郁
滋味：
香气馥郁、丰富
叶底：
黄绿肥硕
二级：
形状：
纹理清晰、显毫、有茶梗
色泽：
黄褐
汤色：
黄绿
香气：
香气纯正
滋味：
香气纯正
叶底：
黄绿肥硕、有碎叶
