怎么鉴别铁观音的品质 铁观音假的怎么辨别
现阶段在铁观音栽种层面，关键遍布在我国福建省安溪县，及其附近的华安县、南靖县、永春县、漳平县等好几个地域。中国台湾则有台北市文山区及其新北市石门区等地有一定的种植。
鉴别大铁观音优劣
1、品味道，从可口度、饱满度、回甘度来分辨。
2、听响声：质量好的荼叶是紧结的，叶身厚重，把小量荼叶放入瓷壶里，传出脆响的响声是上等质量，响声黯淡无光的质量差。
铁观音的功效价值有哪些？
1、人体胖人可常喝茶水，特别是在是茉莉花茶，有优良的减肥瘦身功效。
2、多年前，曾有一篇报导称，上海市群众因喝茶使食管癌逐渐降低，从而喝茶能够防止癌证的产生这一客观事实在全球造成挺大强烈反响。现如今喝茶能够抗癌防癌已被大家所认可，而在荼叶中抗癌防癌好用的是铁观音。
下面是铁观音的负作用：
禁忌一、喝醉酒切不可食用铁观音，昏迷不醒神反倒伤肝：喝醉酒不适合喝铁观音，一般都觉得喝了酒，喝点茶可以解酒，事实上它是一种不正确的见解，喝浓茶也是不正确，由于自身茶叶可以激动人的中枢神经，喝醉酒喝浓茶会加剧对人心血管承担;次之，尽管茶叶具备非常好的有利排尿功效，可是喝醉酒喝茶会使乙醇中有害的化学物质醛并未全方位分解掉就从肾脏功能排出来，对肾脏功能具备挺大的刺激。
禁忌二、无需茶水服药:上边也早已讲过，茶叶中包含总数多鞣质，可转化成单宁酸，因而用茶水服药，会与许多药品紧密连接而萌发沉定，阻止消化吸收，危害药力。因此，俗话说：“茶叶水份砒霜”。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
