普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
乌龙茶，又名青茶，是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一，乌龙茶具有很高的药理作用，主要作用可分解脂肪，减肥健美，深受减肥人士喜爱，在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶，需要经过六道制作工序，分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一，主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外，也出口日本、东南亚和港澳地区。
乌龙茶主要有：铁观音、凤凰单丛、东方美人、武夷大红袍、文山包种、铁罗汉等。
乌龙茶-东方美人
乌龙茶-冻顶乌龙
乌龙茶-凤凰单丛
乌龙茶-铁观音
乌龙茶-武夷肉桂
乌龙茶-武夷水仙
普洱茶和乌龙茶有什么不同？
就茶的种类而言，普洱茶属于黑茶类，还有广西六堡茶，湖南黑茶均属于黑茶类！
然而，就茶的种类而言，乌龙茶属于七大茶类的青茶。此外，铁观音、单枞和水仙都属于乌龙茶。
普洱茶之所以得名，是因为它的原产地曾经属于云南普洱地区(现在的普洱市)。现在一般指产于茶区， 普洱的茶，它是由云南大叶晒青绿茶经后发酵制成的松散茶和紧实茶，被认为是茶区， 普洱，外观颜色为棕红色，汤内颜色为红色，浓稠明亮，香气独特，陈清香，滋味醇厚甘甜，叶底为棕红色。有两种茶：生茶和熟茶。生茶是自然发酵的，熟茶是人工催熟的。“越陈越香”被认为是普洱和茶区，其他茶的最大特点。“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是一种“可入口古董”，与其他茶不同的是，普洱茶价格昂贵，而且随着时间的推移会逐渐升值。
乌龙茶结合了绿茶和红茶的制作方法，其品质介于绿茶和红茶之间。它不仅有红茶的浓郁风味，还有绿茶的清香和“绿叶红边”的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用主要表现在脂肪分解、减肥。它在日本被称为“美容茶”和“健美茶”
为了形成乌龙茶的优良品质，第一步是选择优良品种的鲜叶为原料，严格控制采摘标准。第二是极其精细的制造工艺。乌龙茶因其制造绿色的方式不同，分为“打青”、“摇青”和“制青”。根据生产区域的不同，商业上习惯根据其产区不同分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等亚类。乌龙茶为我国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。
乌龙茶由宋代贡茶龙组和凤饼演变而来，大约在1725年(清雍正年间)创造。据福建《安溪县志》所述，“安溪人最早于清朝雍正三年发明乌龙茶，然后传入闽北和台湾"。据史料考证，1862年福州有一家经营乌龙茶的茶店，1866年台湾乌龙茶开始出口。目前，除广东和福建外，乌龙茶主要出口日本，东南亚和港澳地区。
