题记：熟茶，作为普洱茶的一类，因制作中经过了渥堆发酵等特殊工艺，茶叶内质发生了质的转变，在色、香、味、形等方面形成了不同于生茶的独特品质。发酵让普洱熟茶具备了一些优于其他茶品的保健功效与辅助治疗功效，其并非药物，却能通过“潜移默化”，调节身体的机能。
普洱熟茶究竟为何会吸引如此多人驻足流连？它又如何贯穿在澜沧古茶的发展历程之中，成为古茶人的骄傲？它在古刹体系内又如何展现出自己独特的“澜沧味”？
就让我们一起，开启“熟之美”……
普洱熟茶的价值·诞生价值
在我国历史上，皇室、国亲、百姓早已将茶融入生活当中，茶类之多、口感之丰，不足以一言而概之。利用微生物渥堆发酵而得的普洱熟茶，因其汤色红亮诱人、口感醇和柔顺、喝后不影响睡眠、解腻降脂等优势，在诞生之前就拥有广阔的需求空间，其技术的研究与成熟，让熟茶的品味得到了更为广泛的发展。
渥堆发酵的技术，主要在于微生物对于茶叶的发酵作用，是人们通过对温湿度调控，与空气、温度、水分、微生物建立起的一种人与自然的微妙对话，这种对话，深沉而睿智，让熟茶变得温和、醇润，成为了难得的不局限品饮人群、不受限品饮时间，同时又具有修身养性意义的健康茶品。
