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瑞荣号红印:时光味道,古树传奇

2020-05-23 

  瑞荣号2015年早春易武麻黑是林修源先生“易武麻黑”系列又一力作,它采用生长在易武山和布朗山海拔1800多米、树龄超过600年以上古树早春茶原料,根据早期红印配方,经传统石磨压制而成,因此又有“瑞荣号红印”之称。

  壹·红印始末

  红印圆茶始制于1940年创办佛海茶厂之时。其饼茶内外均为红色印记,且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”中茶公司标志;在八个“中”字组成的圆圈内,有一红色“茶”字。

  红印圆茶被誉为“可以喝的古董”,其茶品品质属现代普洱茶中的上乘之品。红印茶饼条索饱满、茶面栗红油光,茶汤酒红透亮,叶底柔软新鲜。凡此种种,使其成为普洱茶中的旷世珍宝。

  “野生大叶种创始品牌”瑞荣号创始人林修源,上世纪90年代曾从香港把“宋聘号”、“同庆号”、“中茶红印”等老茶转运到台湾销售,并在台湾市场上认识到这些老茶的价值。因此,他留心收藏了一批红印,用作研究学习的样本。从叶底了解原料出处及树龄,了解拼配的原料和比例;品鉴后研究其陈年转换后的口感特点,以捕捉不同年份的不同变化。林修源以红印为教材,潜心学习先辈茶人的制茶技能,为制作“瑞荣号红印”,做了充分的信息准备。

  贰·瑞荣号红印面世

  在林修源看来,红印作为建国后的第一批红印茶品,质量与口感兼具上乘,应该传承下去。基于对大红印丰富的品饮经验,加上平时对红印样本细致的研究与分析,林修源根据山头、年份、口感等不断优化红印之配方,在此基础上,采用早春古树茶原料。如此,若干年后,才能转化成像红印一般的迷人品质。

  经过数次的拼配、匀堆和开汤,林修源复刻出瑞荣号新品红印,即2015年早春易武麻黑普洱圆茶。包装采用手工绵纸,正面拓印有“早春易武麻黑大树茶”9个黑色大字,左边为红色的瑞荣号品牌标识,右边是林修源专用印章,底下还有“瑞荣号红印”字样,配有林修源亲笔签名。如此,1952年大红印得以重现,不负众望!

  温壶、投茶、注水、出汤,澄黄透明的茶汤柔滑细腻,初入口微苦,却在瞬间在口腔内化为强烈的生津回甘。几口茶汤下去,满身心洋溢着深山老林特有的蜜香,人已神游山林一回。

  叁·古树传奇

  普洱茶素有越陈越香之说,尤其是以古树乔木为原料的普洱茶。野生大叶种创始品牌“瑞荣号”,为业界第一个将野生大叶种古树茶原料导入普洱制成茶饼的品牌。

  古树茶因树龄偏大,茶的底气与结构分明,茶气强劲,结构严正,余味悠长,转化后的陈香,让人欲罢不能。错过了1952年红印,何不来几饼2015年“瑞荣号红印”,想象十年二十年后的转化,是否如红印一般醇厚迷人?

  产品简介

  品名:2015年早春易武麻黑

  品牌:瑞荣号

  类型:饼茶

  年份:2015年

  茶底:2015年

  茶饼:条索清晰,松紧适度,色泽墨绿

  茶汤:汤色澄黄,柔和细腻醇和,生津回甘

  叶底:鲜嫩肥厚,色泽柔韧

相关标签:瑞荣号

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