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和古今丨斗记熟茶十四年的变与不变

2020-05-23 

  斗记早在2005年在勐醒建厂起,便开始熟茶工艺的实践和探索。2008年,斗记第一款口粮级熟茶凤凰游(和古今前身)出品上市。2014年,斗记正式在勐海进行熟茶工艺的系统研究和实践,试制大树熟茶。斗记熟茶经历了十四年实践和沉淀,形成以“纯净度、丰富度、协调性”著称的斗记熟茶风味特色。

  不变的,是坚持初心。

  斗记从成立之初,就坚持选用最优质的鲜叶作为原材,40多家初制厂遍布各个山头,覆盖了云南优质普洱茶叶核心产区90%以上区域,从鲜叶初制工艺开始就严控原料的品质。这也是斗记熟茶成品保持高品质水准的基础。

  当年渥堆,次年岁末压制,渥堆味散至最轻之时,正是经过时间沉淀的茶香越发醇厚的时候。斗记的熟茶发酵技术已然相当完善,既能保证品质的稳定,味道的精准,口感又上佳。

  斗记普洱熟茶在传承中不断精进,在坚持中不断创新。无疑过程是繁复的,但是斗记把繁复成为习惯,因为唯有不厌其烦才能获取优秀。

  变的,是精益求精。

  如果说高品质产品是斗记不变的追求,那么对于市场变化的敏锐就是斗记变革的灵感。对于优秀的产品而言,遇到懂茶之人是难能可贵的。因为,品茶是一门学问。

  2019年,斗记将熟茶系列分为:口粮级、收藏级、发烧级、奢侈级,完成了熟茶体系化,并将产品命名套系化(原“凤凰游”正式更名为“和古今”,与“和天下”同属斗记口粮级熟茶),消费者可以根据自己的需求快速选择合适的产品。对于那些初接触普洱熟茶的消费者而言,就是一套很好的从入门到进阶的“指南”。

  十四年的积淀,斗记始终坚持对产品品质的极致追求,同时也在坚守中精益求精地革新着,以产品的“质优”作为维度,在变与不变之间,寻找到一个最佳的平衡。

斗记口粮级熟茶【和古今2001】现已上市

  茶品分类·普洱熟茶

  生产年份·2020年

  产品级别·口粮级

  原材信息·拼配/小树/春茶

  制作工艺·紧饼

  产品规格·357克/饼(7饼/提、4提/件)

  产品包装·单饼棉纸/单提笋壳/覆膜包装箱

  *“2001”为斗记的产品批号而非年份,“20”代表年份2020年,取年份后两个数字;后两位数字“01”代表原材季节,“01”代表春茶、“02”代表秋茶。

相关标签:熟茶斗记

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