操作

分享

评论

0

堆味,是新熟茶的原罪吗?

2020-05-23 

  润家熟,春茶发酵的熟茶

  春茶是一年中最好的茶,内质最为厚实,春茶发酵的熟茶具有春香明显、甜润浓稠”的精致化味觉体验。润元昌熟茶产品均采用春茶润活发酵而成,口感较普通熟茶更香,更甜,更润,更纯净。

  什么是堆味?

  存在于普洱熟茶中、经过渥堆发酵之后的“泥腥气”,“堆味”在新熟茶中普遍存在,需经过2~3年才逐步消失。

  熟茶渥堆发酵由“微生物”和“酶”的共同作用,渥堆期间微生物不断产生热量和气味,这些气味在半封闭的环境中不能马上散失,而被茶叶吸附,堆味就产生了。

  润元昌熟茶经过了多年的探索和实践,研发了一套纯熟的渥堆发酵工艺,通过对杀青、揉捻等初制工艺的把控、各个环节温湿度、含氧量的控制和发酵程度的把握,而且在出厂后存放一段时间再上市,最大程度降低了熟茶的堆味,获得了较愉悦的品饮体验。

  新熟茶散掉堆味,有以下几种方法

  1

  储存,熟茶陈化两到三年,堆味基本可以散尽;

  2

  撬散存放,在阴凉干燥无异味处放3个月左右,堆味基本就散得七七八八;

  3

  买值得信赖的品牌熟茶,成熟的发酵工艺和良好的仓储条件,熟茶堆味会轻很多!

相关标签:熟茶

免责声明

本文来自新闻媒体或自媒体,本平台文章版权,图片版权,视频版权归作者所有,转载请注明来源。如版权问题请及时联系:info@kongqueshuo.com    ,我们第一时间处理。

尊重原创立志弘扬传播茶文化孔雀说精选优质自媒体文章,文中所述为作者独立观点,不代表孔雀说立场,不承担任何责任。

发布评论文明上网理性发言,请遵守孔雀说评论服务协议
0条评论
评论列表
为您推荐
相关推荐