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茯砖茶的功效与作用

2020-01-24 


茯砖茶的功效与作用主要包括四点:

一、补充膳食营养 茯砖茶营养成分丰富,含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质,对主食肉、奶酪,饮食缺少蔬菜、水果的西北地区居民而言,长期饮用,可补充以上物质,故而有“生命之茶”之说。

二、抑制癌细胞 茯茶原材料本身即具有对人轮状病毒的抑制作用,能有效地阻断人体致癌性亚硝基化合物形成

三、减肥作用 茯茶中的所含脂肪分解酵素含量高于其他茶类,比市面上减肥茶功效优越,且无副作用,是因为它是百分百用茶叶深加工而成,不含任何其它添加物。如同酸奶的益生菌,茯茶的冠突散囊霉使茶叶中的茶多酚、儿茶素、茶氨酸、茶多糖、生物碱等衍变成茯茶素等物质,对人体新陈代谢产生了积极的作用。

四、降血脂作用 茯茶中的γ-氨基丁酸含量丰富,有着明显的降血脂作用,对于年龄在50到70岁的高血脂症患者,每日坚持饮用茯茶3次以上,不出一月,身体血液的高密度脂蛋白、胆固醇、甘油三脂和脂质过氧化物等生化指标,均将出现不同程度的下降。

泾阳茯砖茶的功效与作用

泾阳茯砖茶营养成分丰富,含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质,对主食肉、奶酪,饮食缺少蔬菜、水果的西北地区居民而言,长期饮用,可补充以上物质,故而有“生命之茶”之说。

泾阳茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于人体消化,调节新陈代谢,特别适合老年人喝。

泾阳茯砖茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通过活化多巴胺酶神经元,起到抑制血压升高的作用。茶色素具有显著的抗血衰,促进纤溶,防止血小板黏附聚集,抑制动脉平滑肌细胞增生的作用。

茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用,并减少血小板数,延长血凝从而影响血栓的形成。 此外,茯茶中的茶多糖、茶多酚具有抗辐射的作用,对长期看电视或操作电脑的人十分有益。

茯砖茶的功效与作用

1.茯砖茶可以降脂减肥 茯砖茶中的茯茶素A、茯茶素B有明显的降脂减肥功效。 黑茶对高脂诱导的血管内皮依赖性舒张功能降低有明显的改善作用,能有效地清除血管壁的凝聚物质,改善血液的流通。

2.茯砖茶能够消食去腻 茯砖茶中含有多种人体必备的维生素和氨基酸,能解决西北人们因果蔬摄入不足而营养不均衡的问题。 冠突散囊菌发酵液可促进淀粉、蛋白质的消化和吸收,并抑制脂肪的分解吸收。

3.茯砖茶能补充营养: 茶叶中含有33种化学元素。复查中还有大量的茶多酚及其他衍生物、蛋白质、糖类、氨基酸、生物碱、脂多糖等,这些物质都有益于健康或者是人体必须的生命物质。

功效作用只作为养生辅助,不是药品,仅供参考。

茯茶的功效与作用

① 缓解肠炎是茯茶的一大功效,特别是陈年茯茶对缓解慢性肠炎具有较好的效果。

② 茯茶具有明显的“清热解毒”作用,特别是酒后饮茯茶,可以加几粒花椒煮饮,解酒效果十分明显。

③ 茯茶消食去腻,有“消宿食”、“消积食”、“消腥肉之食,解青稞之热”等功效,可以加枣、枸杞、牛奶等调饮。

④ 茯茶通便,有“利肠通便”、“利二便,通大小肠”等作用。

茯茶金花的功效和作用

金花也称冠突散囊菌,金花利用从茯茶中获取的营养物质进行自身代谢转化,满足自身的营养需要,同时产生多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等胞外酶,催化茶叶中物质的氧化、聚合、降解、转化,达到茯砖茶特有的色、香、味。

金花吸收茯砖茶中的茶多酚后分泌生产了多种生物活性成分,具有消除自由基的能力。

金花在生长过程中产生不利于其他微生物存在的代谢产物,抵制有害菌的生长。

金花能提高茯茶淀粉酶、蛋白酶的活性,同时可以抵制脂肪酶的活性。

虽然金花的成分尚未测知,但真菌壁所含的几丁质、几丁质聚糖是一类特殊的膳食纤维,能促进肠道中的梭菌形成,减轻高脂肥胖。

茯茶金花功效和作用

茯茶中的“金花”是一种有益菌,生物学家现定名为“冠突散囊菌”,是国家二级机密保护菌种,在自然界只有千年灵芝才有。

金花具有消食健胃,杀腥解腻,降脂减肥,降压降糖,生津御寒的饮用功,为其他茶类所不及,特别是对主食肉类、缺少蔬菜、水果的人们,长期饮用茯茶既能补充人体所需的维生素和矿物质,又能消食化滞、和胃润肠、通便利尿、调节人体新陈代谢,对人体起着一定的保健和病例预防作用。尽管茯茶性温,有消食利水、补气之效。

泾阳茯砖茶的泡法

泾阳茯砖茶的泡法有两种:烹煮法、泡饮法

选用玻璃煮水器一套,过滤网、公道杯、品茗杯,冲泡先用沸水温杯烫壶,将预先备好的茯砖茶投入壶中,投茯量一般以茶水比1:20(可视茶原料及个人喜好增减茶量)为宜。 沸水润茶后再再注入冷泉水,煮至沸腾,将茶汤用过滤网沥入公道杯,再分茶入品茗杯,即可品饮,烹煮过程中茯茶的菌花香弥漫室内,赏心悦目。

即直接冲泡饮用的方法,可以是飘逸杯、瓷质三才杯,也可用紫砂壶、玻璃壶、瓷壶来冲泡。 冲泡时都须经过煮水(水温至100℃)、温杯烫壶、投茶(茶水比1:25—30)、润茶、冲泡12分钟,(可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长)、过滤等步骤,然后再注入品茗杯中,即可嗅闻茯茶特有的菌花香,观其橙黄明亮的汤色,细品醇和甘爽的滋味了。

茯砖茶的口感特点

茯砖茶一般砖面平整,棱角分明,厚薄一致,金花普遍茂盛。 特制茯砖砖面色泽黑褐,内质香气纯正,滋味醇厚,汤色红黄明亮,叶底黑汤尚匀。

普通茯砖砖面色泽黄褐,内质香气纯正,滋味醇和尚浓,汤色红黄尚明,叶底黑褐粗老。

茯砖茶在泡饮时,要求汤红不浊,香清不粗,味厚不涩,口劲强,耐冲泡。特别要求砖内冠突散囊菌(俗称“金花”)普遍茂盛,干嗅有花的清香。

茯砖茶的泡法

1.烹煮法:选用玻璃煮水器一套。投茶量一般以茶水比1:20(可视茶原料及个人喜好增减茶量)为宜,沸水润茶后再注入冷水,煮至沸腾,过滤后即可品饮。

2.泡饮法:即直接冲泡饮用的方法,可以是飘逸杯、瓷质三才杯,也可用紫砂壶、玻璃壶、瓷壶来冲泡。 经过煮水(水温至100℃)、温杯烫壶、投茶(茶水比1:25—30)、润茶、冲泡12分钟,(可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长)、过滤等步骤,就可以嗅闻茯砖茶特有的菌花香,观其橙黄明亮的汤色,细品醇和甘爽的滋味了。

茯砖茶的冲泡方法主要包括5个步骤:

1、取茶 对于茯砖茶,可用黑茶刀顺着茶砖或茶饼纹路撬取,取茶5g(茶水比例1g:30ml)左右,喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取。

2、洗杯 可用沸水冲洗茶具,让茶具保持高温有利于茶叶芳香物质的激发和茶汤内含物的浸出。

3、置茶 将取好的茯砖茶,投入盖碗中即可。

4、洗茶 将高温沸水倒入盖碗内,第一泡用沸水冲泡3到5秒后,倒掉。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,还具有将茶叶中的杂质一并洗净。(可以冲洗两边)

5、冲泡 将沸水冲入杯中,温度为100摄氏度,才能将茯茶的茶味完全泡出。 2~3泡,差不多5~10秒出汤;4~5泡,10秒左右出汤;6~7泡,20秒左右出汤;8~10泡,20秒左右出汤;10泡以上,一分钟左右出汤。

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