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岳西翠兰冲泡方法

2020-06-24 

岳西翠兰品质特点突出在“三绿”,即干茶色泽翠绿,汤色碧绿,叶底嫩绿。外形:芽叶相连,自然舒展成朵形,色泽翠绿鲜活。内质:清香高长,醇爽回甘,有花香味,叶底嫩匀成朵。如果想要泡出一杯好喝的岳西翠兰茶,那么一定要采取正确的方法。接下来,我们就了解下岳西翠兰的冲泡方法。

岳西翠兰冲泡方法

冲泡岳西翠兰,要选用无色玻璃杯或洁白瓷杯。泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水为上;其次是江河水;若用自来水泡茶,需敞开盛水容器,静置一天,使氯气挥发。水温宜80℃左右。茶水比,大致1:50。即,投茶2克,注水100克。每杯茶要分两次冲泡,第一次冲量应少些,大约为茶杯容量的1/4,目的是浸润翠兰茶,使其内含营养物质析出;30-60秒后再冲第二次,加水至3/4即可,不宜满杯。置3-4分钟后,即可品啜。

在冲泡过程中,品饮者可以欣赏翠兰茶的身姿,茶汤的变化,茶烟的弥散。茶叶在杯中翻飞舒展,如兰绽放,汤面水气夹着茶香缕缕升腾,似云蒸霞蔚;趁热嗅闻,直沁肺腑,令人心旷神怡。小口品啜茶汤滋味,让茶汤与舌头味蕾充分接触,舌鼻并享,品味与品香同步,感觉心脾澄明,腋下风生。饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时,再行续水,谓之“二泡”。二泡茶味正浓,饮后齿颊留香,身心俱悦。至三泡、四泡,茶味已淡,如水出夔门,势渐趋缓,唯余清香、甘甜的美好回味。

岳西翠兰茶产地——岳西县,自然生态环境特别优越。县域地貌以中低山为主体,境内千米以上高峰236座,森林覆盖率72%,为鄂、豫、皖大别山区唯一纯山区县,为国家生态示范县。本县气候温凉,光照充足,雨量充沛,年均降水1425mm,日照率47%,≥10℃的年有效积温4477.7℃,空气相对湿度77%。土壤呈弱酸性反应,深厚肥沃,有机质含量高。远离工业污染,空气清新,水质洁净,非常适合名优茶生产。

岳西翠兰饮用禁忌

岳西翠兰每日饮用宜2次~3次,每次量不宜太多,味不宜太浓,可以用200毫升开水冲泡1.5克~2克岳西翠兰为宜。

此外,不宜睡前饮茶,因为咖啡碱兴奋神经,会影响睡眠;不宜在饭前或饭后饮用,若饭前空腹饮茶,肠胃吸收过多的咖啡碱,可能会出现心慌、尿频等不良反应;

若饭后立即喝茶,茶叶中的鞣酸可与食物中的铁结合成不溶的铁盐,降低铁的吸收,因此在饭后1小时喝茶,食物中的铁质已基本吸收完毕,就不会影响铁的吸收。

还有服药后也不宜饮茶。因为岳西翠兰中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。

隔夜茶也不能喝。因茶水搁置时间太久,不仅大多维生素已丧失,而且水中的营养物质被细菌、霉菌分解,所以不宜饮用。

另外,对于便秘、神经衰弱、失眠、贫血、缺钙或骨折、胃溃疡、痛风病、泌尿系统结石、感冒发热患者等人群也不宜饮茶。因此,喝岳西翠兰的时候要多注意这些禁忌,正确喝茶才能有益身体健康。

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岳西翠兰获得过哪些荣誉?

产品荣誉

1991年,岳西翠兰获“七五”全国星火计划银质奖。

1996年,岳西翠兰获农博会金奖、“安徽省十大名茶”称号、中茶杯金奖。

2010年-2012年,岳西翠兰四度成为国宾礼茶。

2011年,岳西翠兰获评全国“两会”专用茶。

2013年4月,岳西翠兰在北京第三届中茶博览会荣获评比金奖。

2013年12月,岳西翠兰成功获批国家地理标志保护产品称号。(文章来源于网络;版权归原作者所有)

中国名茶之岳西翠兰

特点介绍
岳西翠兰原产于大别山腹部的岳西县。主产区有三大自然片:一是以姚河为核心的姚河、头陀、黄尾、主簿、石关等乡镇:二是以包家为核心的包家、古坊、河图、青天、来榜等乡镇;三是以田头为核心的田头、五河、菖蒲、中关等乡镇。全县有翠兰生产销售企业600余家。在北京、上海、南京、武汉、合肥、西安等大中城市设有销售窗口。
岳西翠兰的制工考究。采摘时期在谷雨前后,标准分为单芽、一芽一叶初展、一芽二叶初展三个等级。

采回的鲜叶经过拣剔、摊放后再付制。手工技艺为杀青和烘干两道工序。杀青分头锅和二锅。头锅时间3分钟左右,掌握高温快杀,当青气消失,清香出现时,转入二锅。
二锅温度稍低,边炒边整形。当鲜叶失重达45—50%时,起锅散热上烘。烘焙分毛火和足火,在炭火烘笼上进行。二次之间需摊晾半小时以上。足火后,略摊装桶密封。
优越的自然生态环境是岳西翠兰优异品质的基础。县域地貌以中低山为主体,境内千米以上高峰236座,森林覆盖率74%,为鄂、豫、皖大别山区惟一纯山区县,为国家生态示范县。本县气候温凉,光照充足,雨量充沛,年均降水1425mm,日照率47%,≥1 0℃的年有效积温4477.7℃,空气相对湿度77%。土壤呈弱酸性反应,深厚肥沃,有机质含量高。远离工业污染,空气清新,水质洁净,非常适合名优茶生产。

悠久的产茶历史、文化,让岳西翠兰流光溢彩。陆羽《茶经·八之出》载:淮南,茶出“光州”、“义阳郡”、“舒州”、“寿州”。岳西位于大别山东段分水岭,为古舒州、寿州结合部。自唐代以来,生产的黄芽茶、兰花茶、天柱茶、闵山茶,一直声名遐迩,经久不衰,为祖国名茶谱中的重要成员。明清方志多有记载:此地“茶优异,多入贡”。历史进入上世纪八十年代中期,一代名茶“岳西翠兰”,横空出世,使得岳西这一古老茶区,更是茶香四溢,引人注目。专家认为,岳西翠兰“芽叶相连,舒展成朵,形似兰花,清香高长,滋味鲜爽”,为中国名茶中的一只精品。
岳西翠兰自创牌以来,殊荣不断,受到诸多名家称赞、垂爱。

1985年获农业部“优质农产品”称号,被评为新中国首批新创“十大名茶”之一。

此后,两度获中国国际(芜湖)茶博会金奖,获安徽省首届茶博会金奖,“安徽省十大品牌名茶”称号,安庆市“十大农业名产”称号;2008年获第七届国际(韩国)名茶评比金奖。

岳西县,先后被国家定为名优茶生产基地县、无公害茶生产示范县、茶叶标准化建设示范区,国家科技支撑项目——茶叶清洁化生产控制研究实施县等。安徽农业大学教授、著名茶业专家王镇恒,校长、教授、著名茶业专家宛晓春,副校长、教授、著名茶业专家夏涛,教授、著名茶业专家詹罗九、方世辉等,先后来岳西指导工作,对岳西优越的生态环境和岳西翠兰优异的品质,均给予了高度评价。
王镇恒先生盛赞“岳西翠兰,茶中上品”。中国书法家协会会长沈鹏先生欣然亲书“岳西翠兰”四个大字。今天的岳西翠兰,己成为岳西县名符其实的绿色明片、美的代言。
岳西翠兰现已注册为证明商标,其管理权归岳西县茶业协会。协会依据法律法规,严格要求各会员单位,遵守技术规范和职业道德,科学生产,诚信经营。经常会同工商、农业等部门巡查管理市场,打击假冒伪劣、坑蒙拐骗等行为。有效维护了岳西翠兰美好声誉,确保了消费者买得舒心,喝得放心。
春天,是茶乡岳西最宜人的季节。“翠兰茶香风光美,杜鹃花开映山红”。中华诗词协会常务副会长梁东先生品饮岳西翠兰后,就曾写下这样一首小令:“溪山此处为家,青葱难掩芳华,鹞落坪前接驾。翠宫兰榭,和烟带露煎茶。”如果您有兴趣走进大山怀抱,纵情山水、邀朋品茗,也必定更有一番独特美好的感受!
冲泡方法
冲泡岳西翠兰,要选用无色玻璃杯或洁白瓷杯。泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水为上;其次是江河水;若用自来水泡茶,需敞开盛水容器,静置一天,使氯气挥发。水温宜80℃左右。茶水比,大致1:50。即,投茶2克,注水100克。每杯茶要分两次冲泡,第一次冲量应少些,大约为茶杯容量的1/4,目的是浸润翠兰茶,使其内含营养物质析出;30-60秒后再冲第二次,加水至3/4即可,不宜满杯。置3-4分钟后,即可品啜。

在冲泡过程中,品饮者可以欣赏翠兰茶的身姿,茶汤的变化,茶烟的弥散。茶叶在杯中翻飞舒展,如兰绽放,汤面水气夹着茶香缕缕升腾,似云蒸霞蔚;趁热嗅闻,直沁肺腑,令人心旷神怡。小口品啜茶汤滋味,让茶汤与舌头味蕾充分接触,舌鼻并享,品味与品香同步,感觉心脾澄明,腋下风生。饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时,再行续水,谓之“二泡”。二泡茶味正浓,饮后齿颊留香,身心俱悦。至三泡、四泡,茶味已淡,如水出夔门,势渐趋缓,唯余清香、甘甜的美好回味。

名茶鉴别
岳西翠兰品质特点突出在“三绿”,即干茶色泽翠绿,汤色碧绿,叶底嫩绿。外形:芽叶相连,自然舒展成朵形,色泽翠绿鲜活。内质:清香高长,醇爽回甘,有花香味,叶底嫩匀成朵。

岳西翠兰口感怎么样

岳西翠兰茶的口感是味醇厚而回甘,汤翠绿明亮,香气持久。该茶外形芽叶相连,舒展成朵,色泽翠绿,形似兰花,香气清高持久,汤色浅绿明亮,滋味醇浓鲜爽,叶底嫩绿明亮。

岳西翠兰介绍

岳西翠兰名茶。新创名茶。的主薄、头陀、来榜区。该地原属陆羽《茶经》所载盛产茶叶的寿州和舒州,土壤肥沃,气候温和,雨量充沛,昼夜温差大。茶园大多,周围树木葱笼,百花溢香,云雾弥漫。“岳西翠兰”是在地方名茶小兰花的传统制作技术基础上创制的。谷雨前后选采一芽二叶,用竹帚翻炒杀青,继而手工造形,后经炭火烘焙而成。其外形优美,芽叶相连,自然舒展,酷似小兰花;其汤翠绿明亮,香气持久;其味醇厚而回甘。

岳西翠兰茶产于安徽省大别山腹部的岳西县。该茶外形芽叶相连,舒展成朵,色泽翠绿,形似兰花,香气清高持久,汤色浅绿明亮,滋味醇浓鲜爽,叶底嫩绿明亮。岳西翠兰创制于上个世纪八十年代。1985年被国家农牧渔业部评为全国名茶。并在1991年获“七五”全国星火计划银质奖,1996年获农博会金奖。

岳西翠兰名茶是生长在大别山区的优质云雾茶。新创名茶。产于皖西大别山腹地岳西县境内的主薄、头陀、来榜区。该地原属陆羽《茶经》所载盛产茶叶的寿州和舒州,土壤肥沃,气候温和,雨量充沛,昼夜温差大。茶园大多分布在海拔600-800米的深山峡谷之中,周围树木葱笼,百花溢香,云雾弥漫。“岳西翠兰”是在地方名茶小兰花的传统制作技术基础上创制的。

岳西翠兰口感怎么样

岳西翠兰其外形优美,芽叶相连,自然舒展,酷似小兰花;其汤翠绿明亮,香气持久;其味醇厚而回甘。该茶外形芽叶相连,舒展成朵,色泽翠绿,形似兰花,香气清高持久,汤色浅绿明亮,滋味醇浓鲜爽,叶底嫩绿明亮。岳西翠兰品质特点突出在“三绿”,即干茶色泽翠绿,汤色碧绿,叶底嫩绿。外形:芽叶相连,自然舒展成朵形,色泽翠绿鲜活。内质:清香高长,醇爽回甘,有花香味,叶底嫩匀成朵。

岳西翠兰茶叶功效

岳西茶叶具有生津止渴、提神醒脑、明目、清热、利尿、消积、解毒之功效。“岳西翠兰”品质优良,风格独特。其外形芽叶相连,自然舒展,形似兰花色泽翠绿,质地鲜嫩,香气扑鼻,毫芒显露。

经开水冲泡后,嫩香持久,滋味醇浓鲜爽,汤色浅绿明亮,叶底绿鲜润,令人喝得酣畅,沁人心脾。

岳西翠兰简介

岳西翠兰其外形优美,芽叶相连,自然舒展,酷似小兰花;其汤翠绿明亮,香气持久;其味醇厚而回甘。该茶外形芽叶相连,舒展成朵,色泽翠绿,形似兰花,香气清高持久,汤色浅绿明亮,滋味醇浓鲜爽,叶底嫩绿明亮。

岳西翠兰不同等级茶评

特级:

形状:

芽头壮硕、苗锋显露、似小兰花

色泽:

色泽翠绿

汤色:

嫩绿明亮

香气:

清香高长

滋味:

鲜醇回甘

叶底:

嫩绿、明亮、匀壮

一级:

形状:

芽叶相连、紧直挺秀、似小兰花

色泽:

色泽翠绿、鲜活

汤色:

绿亮

香气:

清香较持久

滋味:

醇爽

叶底:

嫩绿、明亮

二级:

形状:

芽叶相连、舒展成朵

色泽:

色泽翠绿

汤色:

浅绿明亮

香气:

清香

滋味:

较爽

叶底:

绿亮

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