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经常喝玫瑰花茶-蒙顶黄芽怎么鉴别真假

2020-06-24 

花茶,又名香片,顾名思义,就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝,是中国特有的一类再加工茶,最出名的莫过于“茉莉花茶”,这种茶香与茉莉花香融合的茶类,有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶,如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶,如:无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏,预防心血管病,改善高血压等都有很好的作用。

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蒙顶黄芽怎么鉴别真假黄茶是六大茶类的一种,根据茶叶的老嫩程度分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶,蒙顶黄芽属于黄茶中的极品,黄芽茶。每斤蒙顶黄芽干茶需要耗费4~5万颗茶芽,所以市场上蒙顶黄芽的价格不菲,很多不良商家会用黄小茶或其他芽茶来冒充蒙顶黄芽出售。因此,选购的时候要注意鉴别真假。那么,蒙顶黄芽怎么鉴别真假?下面我们来了解看看。

蒙顶黄芽外形为独芽肥壮,微扁而直,重实匀齐,色黄带褐;冲泡之后,茶汤呈嫩黄或浅黄色;茶香味清甜香、细长而不经常喝玫瑰花茶浓;滋味醇和、回味甘爽、无苦涩;叶底嫩芽肥硕,鲜嫩黄色,嫩芽时而直立,鲜活似嫩笋。



蒙顶黄芽选购需注意识别,传统法制成黄芽色黄带褐,带有“闷黄”(微发酵)的清甜香,是高级品,正统货;高温炒黄的产品色黄而亮,一般不带清甜香,常带熟香,味醇厚,较苦涩,仅做成了黄芽的外形,而内质不像黄茶;以绿芽茶自然陈变或炒制黄变的产品往往带陈茶气味或带火香,滋味较苦涩,叶底显黄色。传统黄茶也讲究贮存、熟化,刚制成的黄茶如果有一定条件保存,经过一个由“生茶”转变成“熟茶”的时间过程,其品质风味将进一步提升。

蒙顶黄芽真假鉴别的具体方法

1、观察干茶外形

蒙顶黄芽是芽白茶花 茶,所以要仔细查看干茶的外形,没有叶柄、没有茶梗的才是上品。好的蒙顶黄芽芽头多、峰苗多,而且叶质细嫩,抓一把干茶,可以感觉到比较沉的才是好茶。茶叶里比较干净,没有茶渣、碎叶或其他杂物混合。

2、闻茶香

拿一些干茶叶放在手掌中,握一会儿,让茶叶受热而发出香味,多闻几次,以辨别香气的浓淡、强弱,看茶香是否持久。还可以闻闻茶叶的香气是否纯正,有没有烟味、焦味、霉味等不正常的味道。

3、品茶味

要鉴别蒙顶黄芽,最有效的一个方法就是嚼一点干茶叶。好茶虽然会有苦味,但嚼后肯定有姚启航讲黑茶甘甜或者余香。而质量不好的茶叶,不仅有苦味,还有涩味。

4、品茶汤

怎么挑选蒙顶黄芽,可以让卖家泡一杯茶来尝尝。蒙顶黄芽的特点是黄叶黄汤,汤色黄绿明亮,再闻闻茶汤的香气,应该是鲜醇甘爽,不会有苦涩味道,也没有异样刺鼻的香气。

上述内容就介绍到这里,买回去的蒙顶黄芽要注意保存好。茶叶是一种干品,极易吸湿受潮而产生质变,它对水分、异味的吸附很强,而香气又极易挥发,蒙顶黄芽茶叶也不另外。因此,要采取正确的方法保存好蒙顶黄芽茶。

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蒙顶黄芽简介

蒙顶黄芽,是芽形黄茶之一,产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶黄芽外形扁直,芽条匀整,色泽嫩黄,芽毫显露,花香幽长,汤色黄亮透碧,滋味鲜醇回甘,叶底全芽嫩黄

蒙顶黄芽不同等级茶评

特级:

形状:

芽条匀整、扁平挺直、肥嫩多毫

色泽:

黄润

汤色:

黄亮透碧

香气:

花香幽长

滋味:

鲜醇回甘

叶底:

全芽嫩黄明亮

一级:

形状:

芽条匀整、扁平挺直、较肥嫩多毫

色泽:

嫩黄

汤色:

黄亮

香气:

香气清纯

滋味:

醇较鲜、尚有回甘

叶底:

芽叶黄绿明亮

二级:

形状:

芽叶整齐、形状尚扁直、较嫩、毫尚显

色泽:

较黄润

汤色:

黄明

香气:

香气较清纯

滋味:

醇尚鲜

叶底:

芽叶黄绿尚明亮

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