大麦茶是一种传统的保健饮料，男女老少皆宜，夏季冷饮防暑，冬天喝热饮暖胃养肝。稍微有点苦味，我认为是个人感觉的问题，至少也没有感到过苦味。相反，我感到热泡后，有浓厚的麦香味。特别适合酒足饭饱后来那么一壶。
大麦茶大麦的主要成分是粗食中的粗纤维，既无茶碱也无咖啡因，具有催眠作用。因此，没有副作用的大麦茶作为饮料，受到中国乃至东南亚很多国家的人们的喜爱。
经常喝大麦茶的好处：
大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功效。大麦茶主要消温解毒，健脾减肥，清热解热，去腥膻，油腻，助消化，滋润皮肤亮黑发。
麦茶还具有消除饮食过剩、胸闷腹胀、炒黑色研磨服、消炎止泻的功效。小儿食积，面黄肌瘦，弱者，食无力，大麦加糖服用，益气健胃。消化道溃疡以大麦为主食，平胃，止痛。
麦茶本身是韩国人每天必须喝的保健饮品。
韩国人的保健效果比较明显的主要有以下两点，
第一，我们在与韩国人日常接触中韩国人的皮肤是白色、光滑的，除了气候等原因的影响，与麦茶的皮肤保健作用密切相关。
第二，这次非典袭击亚洲各国时，韩国没有一例感染史。这和韩国人经常喝麦茶有关(大麦有解热解毒的效果)。
关于炒黑的麦茶。据专家论证，黑糊大麦可以止泻，但对普通人有害，久服逐渐干燥，可以点火，不能达到其真正的作用。例如，现在煎太长的炒糊的食品含有引起癌症的物质。
麦茶不含茶碱、咖啡因、单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。
麦茶禁忌及注意事项：
1、麦茶的副作用不太大。主要是胃不好的人，喝后胃不舒服，可能会引起严重腹泻。
2、不应该空腹喝麦茶。
3、产妇尽量不要喝。因为有可能引起回奶。
还有，大麦茶煮好后喝，隔夜或几天来的大麦茶最好不要喝。
大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香，喝大麦茶能开胃，助消化，有减肥的作用。
