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七子饼茶的历史意义与由来介绍

2020-06-24 

七在中国是个很吉利的数字,七子作为多子多福的象征,七子饼茶形似圆月,为云南传统出口港澳与东南亚一带,为华侨所喜爱作为彩礼或赠送亲友,所以有侨销圆茶,侨销七子饼茶之称。

圆有团员意涵,七子为多福多子之意。一筒七饼,每饼净重357克,直径约7寸(21厘米),筒身约7寸(21厘米)。

计划经济时代至二十世纪九十年代末期,国营勐海茶厂 生产饼茶一直是市场主流茶品,原料以三至六级为主,生茶,渥堆熟茶茶品都有生产。

七子的规制是起自清代,《大清会典事例》载:“雍正十三年”(1735年)提准,云南商贩茶,系每七圆为一筒,重四十九两(合今3.6市斤.1.8公斤)。

征税银一分,每百斤给一引,应以茶三十二筒为一引,每引税银三钱二分。于十三年为始,颁给茶引三千。

这里,清政府规定了云南藏销茶为七子茶,但当时还没有这个提法。清代前期和中期,七圆一筒原是清政府为了规范计量,规范生产和运输所制定的一个标准。

清末,由于茶叶的形式制变多,如宝森茶庄出现了小五子圆茶,为了区别,人们将每七个为一筒的圆茶包装形式称为“七子圆茶”,但它并不是商品或商品名称。

民国初期,面对茶饼的重量的混乱,竞争的压力,一些地区成立了茶叶商会,试图统一,如果思茅茶叶商会在民国十年左右商定。

每圆茶底料不得超过6两,但财大气粗又有新界背景的“雷永丰”号却生产每圆6两五钱每桶八圆的“八子圆茶”,不公平的竞争下,市场份额一时大增。

中华人民共和国成立后,茶叶国营,云南茶叶公司所属各茶厂用中茶公司的商标生产在“中茶牌”圆茶。

二十世纪七十年代初,云南茶叶进出口公司希望知道更有号召力,更利于宣传和推广的名称,他们更改“圆”为“饼”,形成了这个吉祥的名称“七子饼茶”。

此次,中茶牌淡出,圆茶的称谓也退出了舞台。

七子饼茶简介

七子茶饼,又称圆茶,是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶也属于紧压茶,它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶,然后将每7块饼茶包装为1筒,故得名“七子饼茶”。

七子饼茶不同等级茶评

特级:

形状:

紧结圆整、周正、洒面均匀有白毫

色泽:

红褐油润(猪肝色)

汤色:

红浓明亮

香气:

浓郁持久、陈香或桂圆香

滋味:

醇厚、清爽滑润、回甘

叶底:

软嫩、不开张、黑褐色

一级:

形状:

外形较圆整、周正

色泽:

棕褐色

汤色:

橙红明亮

香气:

香气纯高、有陈香或桂圆香

滋味:

醇厚、尚有回甘

叶底:

嫩、不开张、黑褐色

二级:

形状:

紧结尚圆整

色泽:

棕褐色

汤色:

深红尚亮

香气:

纯正

滋味:

陈、尚醇厚

叶底:

略欠嫩、不开张、呈黑褐色



相关标签:七子饼茶七子饼

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