英红九号泡茶方法，冲泡英红九号的关键点！

英红九号是大叶品种，口感浓厚，如果冲泡方法不当，很容易出现闷味和酸味，苦涩度过高。那英红九号该怎么泡呢？

冲泡英红九号的关键点

关键点：茶具的选择、水的选择、投茶量、水量、水温、注水方式、出汤时间

茶具的选择

冲泡英红九号，一般建议选用瓷器，乳白色的最好。盖碗冲泡法是英红九号的最佳冲泡方法。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味，口感顺滑。

水的选择

泡红茶的水要用含钙镁低的

“软水”。泉水最佳(含钙和镁化合物最少，并含有人体所需的多种矿物质)，纯净水次之。?

投茶量

需要根据盖碗的大小、客人的人数、客人的喜好来控制。一般到容器的三分之一，不能超过一半，茶质嫩的相对茶质老的，多投一些。投茶量要适中，切勿过量，一来口感不好，二来浪费；过少，滋味不足，如若发现自己投茶量少了，茶味淡了，要相对注水少一点，保持茶的口感，但水还是要盖过茶叶。

水量

注水一定要盖过茶叶。茶量多了，注水相对要多，茶量少了，注水相对减少，避免过浓或者有水味。

水温

冲泡英红九号，水温一般控制在85℃-95℃。

不同水温可以让茶叶冲出不同的香气，低水温可突出茶叶的清香，高水温则显现茶叶的浓香。

冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了，再等它冷却到所需要的温度。

刚烧开的水，等水泡全都沉了，打开盖再等一小会，一般可降到95℃-97℃，

注水入茶器里，水温会降低1℃-3℃。夏季天气炎热，冷却的时间需要久些。?

注水方式

注水方式：定点注入、沿杯壁转圈注入，直接淋茶叶注入

水流大小：柔和细水流注入、稳重中水流注入、阳刚较大水流注入

出汤时间

英红九号冲泡时间一般

前三泡在5秒左右方可，过后泡数可依次增加几秒。冲泡时间过长茶汤会显苦涩，可根据自身口味适当调整冲泡时间。

此外，在冲泡英红九号的时候，需要尽量沥干盖碗里的水滴，做到完全滤干为好。主要是因为，在后面滤出的茶汤，因为浸泡时间过久，浓度较高。如果没有及时滤出，顺延到下一泡时，茶汤滋味会苦涩，影响茶汤的品饮性。

特别提醒：一般茶由于农残或者卫生问题，建议第一泡洗茶不喝。但是如果是熟识的茶园，了解其种植环境、管理方式以及制茶工艺、环境，第一泡茶风味更佳，建议用心品尝！?

英红九号简介

英红九号不同等级茶评

特级：

形状：

肥壮紧细、金毫显露

色泽：

乌润

汤色：

红浓明亮

香气：

甜香馥郁

滋味：

鲜爽醇厚

叶底：

红软明亮、匀齐

一级：

形状：

紧结较壮、尚显金毫

色泽：

乌较润

汤色：

红尚浓尚亮

香气：

甜香高长

滋味：

醇厚较爽

叶底：

红软较亮、匀齐

二级：

形状：

紧实、有金毫

色泽：

乌尚润

汤色：

尚红明

香气：

有甜香

滋味：

醇厚

叶底：

红软度（一般）整体匀齐

英红九号相关茶产品及价格参考

英茶王 英红九号 正宗英德红茶 100克/盒

参考价格：¥268.00

产品参数

• 品牌：英茶王
• 厂名：英德市英茶王茶业有限公司（英茶王）
• 厂址：广东省英德市石牯塘镇石小茶场一厂（英茶王）
• 等级：一级
• 季节：不限
• 产地：广东省英德市
• 包装：礼品装
• 种类：英德红茶
• 保质期：36个月
• 储存方法：避光，阴凉干燥处保存
• 价格：201元-400元
• 净含量：100克/盒
• 规格：100克/盒，20盒/件

英茶王 英红九号·醉红 正宗英德红茶 150克/盒

参考价格：¥168.00

产品参数

• 品牌：英茶王
• 厂名：英德市英茶王茶业有限公司（英茶王）
• 厂址：广东省英德市石牯塘镇石小茶场一厂（英茶王）
• 等级：一级
• 季节：不限
• 产地：广东省英德市
• 包装：礼品装
• 种类：英德红茶
• 保质期：36个月
• 储存方法：避光，阴凉干燥处保存
• 价格：151元-200元
• 净含量：150克/盒
• 规格：150克/盒，36盒/件

德高信 至茶有机茶·金罐 英红九号 100克/罐

参考价格：¥128.00

产品参数

• 品牌：
• 厂名：不限
• 厂址：不限
• 等级：一级
• 季节：不限
• 产地：广东省英德市
• 包装：礼品装
• 种类：英德红茶
• 保质期：36个月
• 储存方法：干燥、密封、防潮、防异味
• 价格：101元-150元
• 净含量：100克/罐
• 规格：100克/罐，90罐/件

德高信 T三有机茶·庄园主特供礼盒·英红九号 100克/盒

参考价格：¥298.00

产品参数

• 品牌：
• 厂名：不限
• 厂址：不限
• 等级：一级
• 季节：不限
• 产地：广东省英德市
• 包装：礼品装
• 种类：英德红茶
• 保质期：36个月
• 储存方法：干燥、密封、防潮、防异味
• 价格：201元-400元
• 净含量：100克/盒
• 规格：100克/盒，10盒/件

德高信 至茶有机茶·魅味 英红九号 50克/盒

参考价格：¥59.00

产品参数

• 品牌：
• 厂名：不限
• 厂址：不限
• 等级：一级
• 季节：不限
• 产地：广东省英德市
• 包装：盒装
• 种类：英德红茶
• 保质期：36个月
• 储存方法：干燥、密封、防潮、防异味
• 价格：11元-50元
• 净含量：50克/盒

德高信 至茶有机茶·魅味2 英红九号 20克/盒

参考价格：¥25.00

产品参数

• 品牌：
• 厂名：不限
• 厂址：不限
• 等级：一级
• 季节：不限
• 产地：广东省英德市
• 包装：盒装
• 种类：英德红茶
• 保质期：36个月
• 储存方法：干燥、密封、防潮、防异味
• 价格：11元-50元
• 净含量：20克/盒（5克*4包）

德高信 至茶有机茶·芳润 英红九号 75克/罐

参考价格：¥88.00

产品参数

• 品牌：
• 厂名：不限
• 厂址：不限
• 等级：一级
• 季节：不限
• 产地：广东省英德市
• 包装：罐装
• 种类：英德红茶
• 保质期：36个月
• 储存方法：干燥、密封、防潮、防异味
• 价格：51元-100元
• 净含量：75克/罐
• 规格：75克/罐，60罐/件

德高信 T三有机茶 奇享礼盒 英红九号 64克/盒

参考价格：¥98.00

产品参数

• 品牌：
• 厂名：不限
• 厂址：不限
• 等级：一级
• 季节：不限
• 产地：广东省英德市
• 包装：礼品装
• 种类：英德红茶
• 保质期：36个月
• 储存方法：清洁、通风、干燥、无异味、无污染的环境
• 价格：51元-100元
• 净含量：64克/盒
• 规格：64克/盒，24盒/件

德高信 T三有机茶·悦·英红九号 礼盒装 100克/盒

参考价格：¥600.00

产品参数

• 品牌：
• 厂名：不限
• 厂址：不限
• 等级：一级
• 季节：其他
• 产地：广东省英德市
• 包装：礼品装
• 种类：英德红茶
• 保质期：36个月
• 储存方法：清洁、通风、干燥、无异味、无污染的环境
• 价格：401元-800元
• 净含量：100克/盒(5*20罐)
• 规格：100克/盒，8盒/件