1、东方美人茶生长环境特点
东方美人茶生长奇特，要在背风面、潮湿、日光充足且无空气及农药污染的环境，再接受茶小绿叶蝉的附着吸吮，才能孕育而生；东方美人茶，真正的原产地主要是北埔、娥眉两个乡，主产区分布在新竹县头前溪以南，苗栗县中港溪以北一带山区。这里海岛气候结合特殊山形，云雾变幻莫测，温差也大，春天夜里冷，茶树比较耐寒，所以叶脉组织肥厚，茶质含量多，做出的东方美人茶十分耐泡，通常要泡10次，口味仍很好。
2、东方美人茶制作工艺特点
东方美人茶制茶过程的特点是：炒菁后，需多一道以布包裹，置入竹篓或铁桶内的静置回润或称回软的二度发酵程序，再进行揉捻、解块、烘干而制成毛茶。再经分级、精制焙火、包装。茶叶白毫肥大，叶身呈白、绿、黄、红、褐五色相间，鲜艳可爱，有浓浓的果香或是蜂蜜香，西方饮茶人士誉之为东方美人。
3、东方美人茶外观特点
东方美人茶的成茶均呈现出绿、白、红、黄、褐色相间的明亮鲜艳之色彩。
4、东方美人茶风味特点
东方美人茶的茶汤亦呈红橙金黄有琥珀色之明丽润泽，东方美人茶的茶香中带有熟果和蜂蜜香，甘润香醇，天然滑润风味绝佳，堪称茶中另一极品。东方美人茶的味似香槟，属乌龙茶类，故又名“香槟乌龙茶”。
5、东方美人茶功效特点
东方美人茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老等作用。适合多种年龄层次的群体饮用，特别是对于老年人而言，身体体质的特征常饮东方美人茶能够预防多种高发疾病，改善身体状态。
通过以上内容的介绍，我们从生长环境、制作工艺、外观以及风味，功效这几个方面都了解了东方美人茶的特点。从东方美人茶具有的这些特点来看，东方美人茶是一款品质极佳的茶品，还具有不错的保健功能，长期饮用对身体的好处是很多的。
东方美人茶简介
东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。东方美人茶不同等级茶评
特级：
形状：
芽叶肥大、白毫显露
色泽：
红、黄、白、绿、褐五色相间
汤色：
橙红清澈明亮、呈琥珀色
香气：
浓郁甜香、有熟果和蜂蜜香
滋味：
甘甜醇厚
叶底：
细嫩多芽成朵、红亮透明
一级：
形状：
芽叶肥大、有白毫
色泽：
红、黄、白、绿、褐五色相间
汤色：
橙红明亮亮
香气：
浓醇尚爽、有果香气味
滋味：
浓醇尚爽
叶底：
较嫩有芽、红较亮
二级：
形状：
尚匀整、肥硕
色泽：
褐红
汤色：
橙红尚亮
香气：
尚浓、有甜香
滋味：
浓醇
叶底：
略有芽、尚红较亮
