“品质优异的安溪铁观音具有独特的‘音韵’，回味香甜浓郁，冲泡七次仍有余香，堪称茶中之王”。著名茶学家陈椽教授在《中国名茶》如此高度赞赏铁观音。更有人夸赞安溪铁观音，其香气有如空谷幽兰，清高隽永，灵妙鲜爽，达到超凡入圣的境界……
铁观音的品质特征
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：
1、茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿。
2、整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。
3、冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香。
4、滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，茶香高而持久。
铁观音茶的价格
1、研传铁观音茶叶
价值：380元
讲解：此款研传铁观音茶叶产于福建省泉州市，采摘于春季，壮结的乌龙茶干茶外形，礼盒包装，口感醇厚甘爽，保质期为360天，净含量为210g。
2、浓香型安溪铁观音茶
价值：69.8元
讲解：此款浓香型安溪铁观音茶产于福建省泉州市，采摘于秋季，蜻蜓头的乌龙茶干茶外形，礼盒包装，口感鲜醇高爽，保质期为600天，净含量为500g。
3、中闽弘泰铁观音礼盒
价值：19.9元
讲解：此款中闽弘泰铁观音礼盒产于福建省泉州市，采摘于秋季，蜻蜓头的乌龙茶干茶外形，礼盒包装，口感鲜醇高爽，保质期为365天，净含量为250g。
4、安溪铁观音茶叶礼盒
价值：39元
讲解：此款安溪铁观音茶叶礼盒产于福建省泉州市，采摘于秋季，蜻蜓头的乌龙茶干茶外形，礼盒包装，口感醇厚甘爽，保质期为540天，净含量为250g。
5、浓香型安溪铁观音秋茶乌龙茶礼盒
价值：128元
讲解：此款安溪铁观音茶叶礼盒产于福建省泉州市，采摘于秋季，壮结的乌龙茶干茶外形，礼盒包装，口感醇厚甘爽，保质期为540天，净含量为250g。
铁观音茶的采摘时间
1、谷雨至立夏(4月中下旬-5月上旬)是春茶。
2、夏至至小暑(6月中下旬-7月上旬)是夏茶。
3、立秋至处暑(8月上旬-8月下旬)是暑茶。
4、秋分至寒露(9月下旬-10月上旬)是秋茶。
铁观音采摘注意事项
1、制茶的品质春茶是最好的，其次是秋茶，其香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。
2、夏、暑茶品质较次，鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二、三叶。
3、采时要做到“五不”即：不折断叶片、不折叠叶张、不碰碎叶尖、不带单片。
4、不带鱼叶和老梗，生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。
是的，安溪铁观音显著的特征就是“香高韵显”，也就是茶人们所说的“兰花香、观音韵”。这也是安溪铁观音长盛不衰、历久弥香的独门秘器。许多人爱铁观音，就是爱它那香气特质丰富、多样、持久、迷人，堪与法国香水媲美。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
