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西柚子茶的做法

2020-08-12 


西柚子茶的做法首先将柚子的果肉给剥好,还要将柚子皮给处理好,之后煮制熬制,记得加入适量的冰糖。

西柚可以做柚子茶,柚子茶对进行养生和保健来说是特别有功效的饮品,一般我们在超市里面也可以买到,不过感觉到口感有点机械,而且比较昂贵,不过这种饮品我们可以在家自己做,做出来的不但口感好,而且还经济实惠。

柚子在热水中(约65度)浸泡约10分钟左右,柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡,所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉,这样做是为了使表皮更加干净!柚子皮在制作过程中也是非常重要的。

将柚子皮剥开刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。这样做是为了减轻苦味。

刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝,越细越好!!这样是为了保证成品的口感。柚子瓤去掉外层薄膜和籽,然后剥成碎块!不用剥的太碎,因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。

做好准备工作就可以上锅煮了,首先放入适量冰糖,熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟,让它充分吸收冰糖水的甜味。

待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。慢慢由大火转至小火。熬至黏稠,柚皮金黄透亮即就可以了,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。约半小时后,柚子茶的颜色就会由白色变为黄色,这都是冰糖的作用啊。待水分耗干即可关火,这时的柚子茶已经变为深黄色了!

放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化,然后加入适量蜂蜜,装在经过消毒的玻璃瓶,这样制作就完成了。

禁忌:值得注意的一点是,当制作完成加入蜂蜜前,一定要把柚子茶放凉。否则会破坏蜂蜜的营养价值。

柚子茶虽然好,但是也要适量喝,什么东西都一样,物极必反。

西柚子茶在熬制好之后,再加入蜂蜜。



柚子茶以柚子、蔗糖等为原料的养生饮品。《本草纲目》记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,在我国古代以及其他国家,日本、韩国都吃柚子茶的习惯。

柚子含有很高的维生素C,能降低血液中的胆固醇。适宜冷藏,开启之后,在高温条件下,尤其天气比较炎热的夏季,不宜存放时间太长,否则容易霉变,长出细小的白毛,不能食用,否则有害健康。

相关标签:柚子茶

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