操作

分享

评论

0

恩施玉露茶什么档次

2020-08-12 

恩施玉露茶算是高档茶叶,因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉,故改名玉露。

恩施玉露的口感:

恩施玉露外形条索紧圆光滑、纤细挺直如针,色泽苍翠绿润。经沸水冲泡,芽叶复展如生,初时婷婷地悬浮杯中,继而沉降杯底,平伏完整,汤色嫩绿明亮,如玉露,香气清爽,滋味醇和。观其外形,赏心悦目;饮其茶汤,沁人心脾。

恩施玉露茶的挑选:

一、看茶型,

新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、光泽显眼,闻有浓烈清新茶香;陈旧绿茶的外观色稍黄暗晦、光泽不强,香气不太明显,有点若隐若现,如对茶叶用口吹热气,湿润的地方叶色黄且干涩,闻有冷感。

春茶芽头硕壮扁平、色墨绿、润泽明亮,条索紧结、干净干练;夏茶外形条索较粗松,色杂,叶片较大,叶芽木质分明;秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿,没有春茶干练,没有夏茶那么大叶片。

高山富硒绿茶外形条索厚重,色绿、富光泽;平地富硒绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄,色黄绿。

二、视茶色,

新鲜绿茶泡出的茶汤色泽浅绿;陈旧绿茶泡出的茶汤色泽深黄。

春茶泡出的茶汤色泽嫩绿,香气浓;夏茶泡出的茶汤味涩,色泽浓绿;秋茶泡出的茶汤色淡,茶色黄绿。

高山绿茶泡出的茶汤色泽绿亮;平地富硒泡出的茶汤色清淡。

三、闻茶香,

新鲜绿茶有清香、兰花香、熟板栗香味等;陈旧绿茶茶香没有新鲜绿茶那么浓烈,保存的不好的话,还会有各种杂七杂八的杂味,因为茶叶是很容易扯潮的。

春茶香味浓烈,清新的茶香是绿茶的一贯给人的感觉。恩施玉露的春茶也不例外;夏茶香味稍微老道点,浓烈的多;秋茶就好比蜡炬成灰泪始干的蜡烛,已经到了茶树一年之类的最后一次成茶了,这个时候随不如春茶那么丰盛的营养,但也是最后的精华。

高山绿茶香味持久;平地绿茶香味稍微平淡。

四、茶味,

新鲜绿茶,滋味甘醇爽口;陈旧绿茶,味虽醇厚但不爽口。

春茶味清香、清新爽口;夏茶茶汤青涩,味道多变,不过总的来说,还是茶味老道,比春茶较之醇厚,少了清新之气;秋茶味道较之前面两季稍平和,我个人觉得茶树的最后一波冲刺的成茶,是最有品头的,汤味微甜,香气淡。

高山茶叶茶香更持久,而且含硒量更多,滋味浓厚;平地富硒茶滋味醇和。

五、叶底,

新鲜绿茶叶底鲜绿明亮;陈旧绿茶叶底陈黄欠明亮。

春茶叶底柔软明亮,底色鲜绿;夏茶叶底质硬,叶脉显露,夹杂铜绿色叶子;秋茶叶底较之春茶粗壮,较之夏茶短小,叶底质柔软,多铜色单片。

恩施玉露简介

恩施玉露为历史名茶,是为数不多的蒸气杀青的针形绿茶,因制出来的茶叶外形紧圆挺直,色绿如玉,故名“恩施玉绿”。1936年,湖北省民生公司在玉绿的基础上,研制出的绿茶香鲜味爽,毫白如玉,因其白毫格外显露,故改名为“恩施玉露”。

恩施玉露不同等级茶评

特级:

形状:

条索紧圆挺直形似松针、白毫显露、匀净

色泽:

色泽翠绿

汤色:

嫩绿、清澈明亮

香气:

清香持久

滋味:

鲜爽回甘

叶底:

嫩匀明亮

一级:

形状:

紧细挺直、匀整

色泽:

色泽绿润

汤色:

嫩绿、明亮

香气:

清香尚持久

滋味:

鲜醇回甘

叶底:

绿明亮

二级:

形状:

挺直、较匀整

色泽:

墨绿

汤色:

绿、明亮

香气:

清香

滋味:

醇和

叶底:

绿、尚亮

免责声明

本文来自新闻媒体或自媒体,本平台文章版权,图片版权,视频版权归作者所有,转载请注明来源。如版权问题请及时联系:info@kongqueshuo.com    ,我们第一时间处理。

尊重原创立志弘扬传播茶文化孔雀说精选优质自媒体文章,文中所述为作者独立观点,不代表孔雀说立场,不承担任何责任。

发布评论文明上网理性发言,请遵守孔雀说评论服务协议
0条评论
评论列表
为您推荐
相关推荐