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如今的普洱茶大名早已如雷贯耳,但在普洱悠久的历史下,闻名于世的六大古茶山你可知否?
普洱茶的产区主要为云南普洱、西双版纳、临沧等地。这里山峦起伏,溪涧纵横,云雾围绕。大部分地区都处在北回归线以南,属热带北部边缘及南亚热带地区,日照充足,年平均气温在18℃-20℃之间,年平均降水量在1500mm左右,平均湿度在80%以上,具有温热湿润的气候特征。
由于产地不同,茶树生长环境各异,土壤所含化学成分也不一样,因而各地所产的茶叶在口感上各有不同。
清乾隆进士檀萃《滇海虞衡志》载,“普茶名重于天下,出普洱所属六茶山,一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰曼撒,周八百里。”
六大茶山为云南最古老的茶山,也是中国最古老的茶区之一。下面,将此六大古茶山为大家带来专业星级评定。
易武古茶山(曼撒古茶山)
特点:陈香浓郁
据《普洱府志》记载:“云南迤南之利,首在茶。而茶之产易武较多,茶味易好”。
易武茶属乔木大叶种,微苦涩,香气高,在梅子香、蜜香中透着一股幽澜香,谷雨前后所采芽茶味淡香入荷,回甘强烈生津好。因此,易武正古茶山历史上就是闻名中外的古茶山。
蛮砖古茶山
特点:浓醇干爽
蛮砖茶属乔木大叶种,较苦涩,回甘强烈、生津快,香气呈梅子香,汤色深黄。
革登古茶山
特点:陈香浓厚
革登茶属乔木中小叶种,较苦涩,回甘强烈、生津快,香气呈淡清香,汤色深橘黄。
倚邦古茶山
特点:浓醇回甘
倚邦茶属乔木小叶种,回甘快、生津较好,香气幽香如澜,汤色深橘黄。
蟒枝古茶山
特点:浓醇回甘
蟒枝茶属乔木中小叶种,较苦涩,回甘强烈、生津快,香气较淡,汤色深橘黄。
攸乐古茶山
特点:醇厚回甘
攸乐茶属乔木大叶种,苦涩重,回甘快、生津好,香气一般,汤色淡橘黄。
随着岁月的更替,六大古茶山的产量日渐减少,愈发珍贵。与此同时,以澜沧江内外划分,将上述六大茶山称为江内六大茶古茶山;江外的六座茶山(南糯、南峤、勐宋、惠明景迈、布朗、巴达)称江外六大茶古茶山。
今后我们将再为您带来江外六大茶古茶山的专业评定,为你选茶助一臂之力。