其实，一款熟茶是否优秀，有三个关键因素：原料、发酵技术和发酵环境，原料可以选购不同山头不同季节的毛茶，发酵环境可以慢慢的培养，而发酵技术需要不断的传承和创新；另外发酵出来的散茶到成品还需要多个等级的拼配，这需要拼配技术，所以做一款熟茶技术很重要，毛茶发酵阶段需要过硬的发酵技术，茶品定型阶段需要过硬的拼配技术。
而且由于熟茶的工艺特殊性，即使技术、原料都没一样，还有一个环境的因素，这就像酿酒老窖池酿出的酒比新窖池的好，原因在于老窖池的微生物丰富，而普洱茶企每家的建厂时间不同，就造就了发酵车间微生物的丰富程度不同。同样还有地域因素，比如大部分人都独有的“勐海情节”。
至于什么是好的熟茶，每个人的定义都不一样，符合自己的预期就是好，超出预期就是非常好，所以好的熟茶没有统一的标准，但要具备以下2个基本的特点：干净卫生，没有异味；汤色和口感要能接受和喜爱。达到这两点，对于个人来说，应该就是一款好的熟茶。
