普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
目前，由于普洱茶对人体有好处，很多人都开始收藏普洱茶，那么哪类普洱茶收藏有价值呢？
第一是挑原料：季节不能是雨水茶。野生、野放原料自然是首选，好的台地原料也不错。单一产区、单一原料还是拼配茶都有其各自的特点（包括优点与缺点）。鉴别原料纯不纯靠的是眼力和口感，要很多的实践经验，就没法在这里讲了。
第二是挑工艺：高温制程可尝鲜但不可久存。茶压太紧、太松都不好。但个人喜欢紧一些的，容易保存住茶质茶香。送则茶气流散快。
普洱茶的仓贮，大致可分为两类：
1、入仓茶：包括干仓、湿仓两种。并不是说干、湿仓是不同的两种仓。实际上，仓都是同一个，都是通过人工手段调节温湿度，使茶达到快速陈化。其中一个仓里面受潮发霉的那一部分茶被早期的台、港茶人叫做“湿仓”，按照受潮程度可称“轻仓”“中度仓”“重仓”等等；没有太受潮、没有发霉的部分就叫做“干仓”。不知这样解释大家搞懂没有。
2、未入仓茶：家庭等环境下自然存放的茶。没有入过茶仓。
而国内存茶的茶仓，按地点分，主要有香港仓、肇庆仓和深圳仓。早期茶都是出自香港仓，多为酒楼或商住楼的地下室，特点是有独特的老茶香，汤甜，会生茶虫（咬茶的蛾类幼虫）。90年代以后，深圳、肇庆仓相继兴起，而以肇庆仓为主。肇庆仓多为防空洞，藏茶若控制不好，多带泥土味，不会生茶虫。有经验的茶友，靠闻茶饼就可以分清两个茶仓的不同。同时，也有这样一种情况：近年的茶先在肇庆入仓后，再拿到香港仓退仓、染老茶香，就比较难判别。
作仓的细节手法、翻仓的时间控制、仓的温湿度控制的分类、退仓的方法，就不细讲了。说实话，香港仓的入仓工艺十分复杂，我也没有实践过。在一些老茶友眼中，港仓的技术，是可以提升到艺术境界的，呵呵。入仓入得好，一样会有惊人的效果。但，内地的茶往往都是香港仓中作手失败、比较垃圾的那一类。入仓但依旧好喝的老茶，在内地和干仓茶一样也不是太容易见到。
在甘肃、内蒙、新疆等极度干燥地区收到的老关沱，都有一种很奇怪的味道，没法描述，不舒服的刺激感。在南方地区放一段时间后会有一定好转，但这个味道退不干净。叶底、汤色转化极慢，但依旧会有老茶韵。一般的茶友往往喝不懂这一类茶，会认为是新茶。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
