普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
敝帚自珍固然难得，误了茶的“青春”就追悔莫及了。有一年，在珠三角某资深藏家处品老茶。一泡私藏茶，据称已陈放30余年，价值不菲。汤色红艳，煞是惹眼。入口却滋味寡淡，香气薄弱，完全感受不到所谓陈年老茶“越陈越香”。
“这就是传说中的无味之味，只有年份够久远的老茶才能达到这个境界。”藏家目光扫过一众茶客，语气中充满豪气。笔者却为他满仓的“老茶”感到悲哀。
学过茶叶品质审评的茶友都明白，湿评内质环节，香气、滋味是最重要的两项指标。无论年份多久、价格多贵的老茶，香气、滋味这两项得分上不去，整体品质分数也不可能高到哪去。
针对普洱茶的后陈化品质问题，云南农业大学邵宛芳、杨柳霞曾在《对普洱茶化学成分及品质特点差异的初步研究》一文提及：如果普洱茶已经具有了汤色红浓、陈香明显、滋味醇厚、叶底黑褐色的品质特征，这样的普洱茶如仍一味地无期限的储存下去，必然会使普洱茶中所含的有益成分逐渐分解、氧化，进而失去普洱茶应有的特殊风味，故在普洱茶的储存过程中，应视茶叶的具体情况而选择适当的方法及时间。而不应该单纯地追求储存时间长短。
可见，普洱茶的后陈化是有时间局限性的。伴随着茶中有益成分的分解、氧化，普洱茶的适饮口感逐渐达到顶峰，再由顶峰急转直下，呈现出一条抛物线状态。抛物线的尾端便是品质劣化，直到失去品饮价值。这个进程是不可逆的。
老茶的品质劣化，一个比较典型的例子便是清宫贡茶。王郁风《普洱茶与清皇朝》提到，1963年，故宫处理清宫贡茶2吨多。曾有专家取了一些试泡，评语是：“汤有色，但茶叶陈化、淡薄。”
即使贵为贡茶的陈年老茶，也无法抵挡时光的侵蚀。一旦过了“越陈越香”的边界，只能是“嗟叹韶华留不住”了。别相信有些大师“无味之味”的说辞，无味就是无味，除了品质劣化没有别的解释。
在常年湿热的珠三角，正常仓储的普洱茶10-20年即可达到品饮口感的高峰期。至于这个阶段能维持多久，与原料、产品形态、包装方式、仓储环境都有极大关系，不能一概而论。
对于藏家来说，仓储超过10年的茶，就应该时时检视一番，该消耗的消耗，该流通的流通。敝帚自珍固然难得，误了茶的“青春”就追悔莫及了。
当心“过度仓储”毁掉你的茶。四处搜罗，汗牛充栋，却眼看半生心血付诸东流，还有比这更令人扼腕叹息的么？
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
