普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
我是小小发酵师，仓储的最基本要求是：通风、干燥、卫生、避光，后几项基本被大家所认同。但是对于通风来说，分歧就比较大了，在实际的应用中，比如芳村、东莞的很多仓库，通风是很少进行的，即便在北方、昆明这些地区，一些有经验的藏家对于通风这样的事情操作的都比较少。对于仓储来说，通风利于透气和空气的流动，对于散掉茶叶的异味、霉味是有很大的助益的，空气也可以保持洁净，利于茶叶的转化，看似是这样，但事实上大相径庭。
比如珠三角，常年的高温高湿，降水丰富，虽然是亚热带季风气候，但是海洋性特点十足，湿气很重，开窗通风，水汽侵袭，茶叶极易发霉变质，更不用说开年的回南天了，那就更要紧闭门窗，还得用抽湿机，这时候通风无异于毁茶。
因此珠三角地区一般选择是回南天过后，定时偶尔开窗通风，夏秋季的晴天是开窗的频繁期，就算如此也是打开窗户一小部分，只要有空气流动即可，一般几小时就完毕了，然后就拉上了厚厚的窗帘。
对于北方地区，虽然湿气、降水少，也是不适宜通风的，通风时间长，或者比较频繁，茶叶跑香，茶气流失，甚至转化都会受到影响，内质变得单薄，逐渐被北方藏家所摒弃。
一些茶友为了保持普洱茶的内质，甚至完全走上了密闭的道路，但求转化慢，就怕转化坏，把茶叶密封包裹的严严实实，还有部分人采取的是环境通风，茶叶密闭的方法，不知道这样通风的意义何在？
现在比较普遍性的做法是，茶叶半密闭，环境以密闭为主，依环境变化不时通风，具体做法是茶叶不开件不开箱密集堆放，窗户装上窗帘，保持室内的茶香味和相对干燥，防止不发霉变质，根据天气状况偶尔通风，静待转化，这算是比较稳妥的一种方式。
不过，对于异杂味较重的熟散茶，可以开窗通风时间稍长一些，这样虽然香气会散失，但是异味也会散掉不少，权衡利弊还是值得的。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
