花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
中药用途性味：甘、微苦，气香性温。
成分：含有少量挥发油和黄色结晶性煎、揉质、没食子酸、色素等。玫瑰油中主要成分为醇类化合物。
功用：利气、行血，治风痹，散疲止痛。玫瑰花及全株都有收敛性，可用于妇女月经过多，赤白带下以及肠炎、下痢、肠红半截出血等。理气解郁、和血散瘀。主治肝胃气痛，新久风痹，吐血咯血，月经不调，赤白带下，痢疾、乳痈，肿毒。《食物本草》谓其“主利肺脾、益肝胆，食之芳香甘美，令人神爽。”长期服用，美容效果甚佳，能有效地清除自由基，消除色素沉着，令人唤发青春活力。
疗法：
[月经过多]
玫瑰花根9克，鸡冠花9克，水煎去渣，加红糖服。
[月经不调]
玫瑰花根6－9克，水煎后冲入黄酒及红糖，早晚备服1次。
[赤白痢疾]
玫瑰花去蒂，焙燥研细末，黄酒送服。每服1.5克，一日2－3次。
[肝胃气病]
玫瑰花研细，开水冲服，每服1.5克。
[新久风痹（急、慢性风湿痛）]
玫瑰花9克，红花、当归备6克，水煎去渣，热黄酒冲服。
[跌打损伤，吐血]
玫瑰花根15克，用黄酒或水煎，一日分两次服。
〔治肝气胃病〕
干玫瑰花适量，冲汤代茶饮
〔治肝郁吐血，月经不调〕
玫瑰花三百朵，入砂锅煎取浓汁，滤去渣，再煎，用冰糖５００克收膏，存于瓷瓶密闭保存，早晚各１匙，温开水冲服。如专用于调经，可用红糖收膏
〔治肺病咳嗽吐血〕
鲜玫瑰花适量洗净捣汁，加冰糖炖服
〔治肝风头痛〕
玫瑰花５朵、蚕豆花１２克，开水冲泡代茶饮
〔治乳痈〕
玫瑰花７朵、母丁香７粒，加黄酒适量水煎服
〔治肿毒初起〕
玫瑰花１８克，去蒂研细末，每服３克，黄酒送服
玫瑰花茶为中国再加工茶类中花茶的一种，是由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成。玫瑰花茶所采用的茶坯有红茶、绿茶，鲜花除玫瑰外，蔷薇、桂花和现代月季也具有甜美、浓郁的花香，也可用来窨制花茶。
其中半开放的玫瑰花，品质最佳。成品茶甜香扑鼻、香气浓郁、滋味甘美。玫瑰花茶制作工艺为茶坯与鲜花处理、窨花拼和、起花、复火、提花！
花茶（Scented tea），又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。
