梅龙茶的保存方法
1、专业保存
（1）石灰块保存法
生石灰块装于白细布做的袋内。梅龙茶装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口，最后用砖头或者厚木版压实，以减少空气交换量。此后要常常检查保留情况，石灰潮解后要及时更换。
（2）碳贮法
操纵方法与石灰块保留法基本相同。所用材料不外是用燃烧熄灭后的木炭，盛茶器具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和茶叶袋的容量可视容器大小而增减。
（3）冷藏法
将茶叶烘干水汽，含水量在3－5％之间，不超过6％。茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用呼吸式抽气机抽出袋中的空气，同时冲入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，然后送入低温冷藏库收藏。此法是目前科技水平前提下最佳的茶叶保留法。保留量大、时间久。
2、家庭保存
（1）瓦罐储茶法
此法古代就有，明人冯梦祯＜快雪堂漫录＞云：＂实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不过泄也。＂茶叶含水量不能超过6％，可用生石灰除湿，详细操纵方法同石灰块保留法。
（2）罐藏法
容器选用装糕点或者其他食物的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性，重要的是茶要干燥，袋口封好，此法简便，取同利便。
（3）塑料袋贮茶法
选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食物包装袋，茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食物袋内，封口即成。
（4）热水瓶贮茶法
可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的梅龙茶，盖好瓶塞，用蜡封口。
（5）冰箱保留法
梅龙茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食物包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室．此法保留时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损茶叶的品质。
3、保存禁忌
（1）忌湿润：茶叶是一种松散多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放梅龙茶时，相对湿度在60％较为相宜，超过70％就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
（2）忌高温：茶叶最佳保留温度为0－5℃。温渡过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芬芳性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。
（3）忌阳光：阳光会促进茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使茶叶品质变坏。
（4）忌氧气：茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的茶叶会使茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。
（5）忌异味：茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不不乱，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
上述内容就介绍到这里。梅龙茶因为是绿茶，所以保质期不长，因此最好在保质期内喝完，以免茶叶过期而浪费。不过，过期的茶叶也有其它方面的用途，可以用来除冰箱或者抽屉柜的异味，或者做花肥。
梅龙茶梅龙茶是江苏省南京市江宁区创制的新茶，其特点是茶叶条索紧结稍卷曲，色绿露毫，香高持久，滋味醇和，汤色清明，叶底嫩匀明亮。
