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墨江云针保存方法

2020-08-12 


墨江云针是绿茶,保存期限不是很长,一般可以保存一年左右,因此喝墨江云针茶要注意在这个时间段内饮用完,这样才能品尝到墨江云针好的口感滋味。不过,保存的过程中要注意存储技巧,正确的存放茶叶才能保留住茶质。那么,现在就给大家介绍下墨江云针的保存方法。

墨江云针保存方法

1、塑料袋、铝箔袋贮存法

茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,装入茶后,将袋中空气尽量挤出,封口即成。

最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味,有封口且为装食品用之塑料袋,不要用有味道或再制的塑料袋。

2、金属罐装贮存法

选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装墨江云针。

如果是新买的罐子,或原先存放过其他物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,去除异味。

不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓墨江云针陈化、劣变的速度。

3、低温贮存法

墨江云针装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,将绿茶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存墨江云针。

使用此法应注意:

贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。

此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损墨江云针茶叶的品质。

墨江云针冲泡技巧

冲泡墨江云针第一步:茶具最好选择盖碗或景德镇的白瓷碗、紫砂器。就目前来说,大多数人都在选择玻璃杯,特别是那种直筒的玻璃水杯。所以有必要介绍一下墨江云针的玻璃杯泡法。

大家知道,冲泡绿茶一类的茶,水温一高,就会把茶汤泡出别的颜色,口感苦涩,香气沉闷。特别是一些高等级的绿茶,更是觉得糟蹋了。所以在用直筒玻璃杯泡墨江云针时,可以参照以下的方法:

冲泡墨江云针第二步:先用少量的热水把玻璃杯烫过,然后置入适量的冲泡墨江云针。如果对所泡的茶比较陌生,可以选择较少的量进行试验。多试几次,就可以试出这个茶的最佳置茶量了。

冲泡冲泡墨江云针第三步:把茶置入杯中之后,可以轻轻地晃动杯子,让茶叶微湿微温的环境下苏醒一下。条件许可的情况下,可以把开水放在另外的器皿中晾一两分钟,然后缓缓倒入泡茶杯中。这个时候手法要轻柔,心境平和,尽可能让水沿着杯壁流到杯底,渐渐地把茶打湿。

上述内容就介绍到这里。在保存墨江云针的时候,如果发现茶叶变味或者发霉变质了,那么就不要喝了,变质茶对身体健康有害。因此,存储的方法很重要,只有保存得当茶质才会受影响。所以家里有茶叶的话,不论什么茶叶都要认真的保存。



墨江云针,针形晒青绿茶之一。产于云南省墨江哈尼族自治县,以外形紧细如针,锋苗挺直,毫芽银白而得名。云针茶采用云南大叶种鲜叶制成,要求一芽一叶占 70%,一芽二叶初展30%。用锅炒高温杀青,揉捻理条做菜采用平揉、滚揉、搓揉、碾揉等手法,使茶条挺直紧细如针。干燥用风干或晒干的方法,茶叶出厂前要复烘提香。

相关标签:墨江墨江云针

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