早晨起床，很多人会感觉嗓子里堵着什么，用力咳出点痰来才舒服；刷牙的时候，经常觉得恶心……这些都是慢性咽炎的表现，是咽黏膜及周围淋巴组织发生的慢性炎症，在人群中极为多见，且有逐年上升的趋势。中医认为，咽炎多由肺肾阴亏、津液不足、水亏不能制火而虚火上炎所致。这类患者可以试试苦丁茶。
具体方法是：3~10克苦丁茶煎汤或开水冲泡，放凉后加入一汤匙蜂蜜搅拌均匀。每次含漱2~3分钟后咽下，每天数次，5~7天为一疗程。苦丁茶味苦微甘，性寒，入肝胆胃经，有散风热、清头目、除躁、止泻痢、疗便血等功效。苦丁茶比一般茶叶苦，但苦中寓甘、先苦后甜，非一般茶叶可比。经常上火、口干、便秘者，患有高血压、高血脂、高血糖、慢性胆囊炎、慢性泌尿系统炎症的人，喝苦丁茶很有好处。苦丁茶兼具保健和消炎作用，能滋润口腔，产生清凉感，达到止痛效果。蜂蜜有较好的抗菌消炎、收敛解毒、祛瘀止痛等功效。因此，苦丁茶治疗急慢性咽炎效果良好。
需要注意的是，由于苦丁茶性寒，体质虚寒的中老年人、慢性肠胃炎患者、风寒感冒患者以及经期妇女、孕产妇忌服。
苦丁茶，英文名Leaf of Chinese Holly, leaf of Broadleaf Holly，是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在西南地区（四川、重庆、贵州、湖南、湖北）及华南地区（江西、广东、福建、海南）等地，是纯天然保健饮料。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。成品茶清香有苦味、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴等多种功效。
