2015年云章 大富赛老树茶 生茶 357克图片
2015年云章 大富赛老树茶 生茶 357克所属品牌
云章
2015年云章 大富赛老树茶 生茶 357克参考价格
¥ 680.00
2015年云章 大富赛老树茶 生茶 357克参数
工艺：生茶
品牌：云章
品名：大富赛老树茶
年份：2015
厂商：云南云章茶业有限公司
外观：饼茶
规格：357克/饼 , 7饼/提 , 42饼/件
2015年云章 大富赛老树茶 生茶 357克简介
大富赛老树茶精选用位于勐库大赛古树茶早春晒青毛茶为原料，经传统制作工艺精心制作而成，外形条索紧结，芽肥叶壮，乌润光亮，香气独特，一口料压制。茶汤纯正厚实，苦味十足，回甘持久明显，有淡淡的涩，生津猛烈，层次感分明，经久耐泡，喝到尾水是淡淡的冰糖甜。叶底肥厚，叶质柔软，色泽油润，均匀一致。
2015年云章 大富赛老树茶 生茶 357克相关
云章经典产品之大户赛
大富賽是最接近千年原始古茶园的村落，当地的拉祜族“以茶为生，敬茶为神”，他们采摘古茶园的茶籽进行人工栽培，历时长达几百年，优质的茶菁，祖辈相传的制茶工艺，让大富賽的茶更具有神秘感，想一探究竟，庆幸这次能赶上大富赛生茶的品鉴试喝，感谢新茶网这个平台，给茶友们带来试喝的平台！“人间一日传万口，喜尝云章第一杯”
包装简约而突显不简单！外包装信息可以明确看出品牌、产地、工艺！背面可以看到此款茶的生产日期、产地介绍等！
饼型周正，条索清晰，条索中有少许黄片的存在，但不影响整体条索，打开包装后，茶饼特有的花果香，无其他以为，仓储为干仓储存！通过观察茶饼，15年茶料经过3年存放已转化，料子压制松紧始终，翘茶很轻松！
翘茶8克，翘茶量根据自己泡茶器具的容量决定，容量、茶比例按照20:1的比例进行品鉴，（比例不要看错了啊）；
茶放入茶具后进行洗茶、醒茶两个步骤，时间控制在5秒左右；
醒茶结束后等待一分钟，一分钟后进行第一泡，出汤时间控制在8秒左右，茶汤微黄透亮，口感淡薄，甜度稍可，回甘生津不明显，但茶的花果香很明显，杯底留香；
第二泡依旧5秒出汤，茶汤明显较第一泡溶出物质丰富，回甘生津显现，香气依旧明显；
第三至五泡5秒出汤，茶汤金黄透亮，入口甜而柔，回甘生津明显且持久主要集中在舍面中段和后段，茶气足，，稍微带涩，涩去的快，主要集中在舍尖部位！
茶的香气持久，一直保持到最后，一款不错的茶！
品鉴总结:1、外形:饼型周正，条索清晰，茶豪明显；2、汤色:金黄透亮；3、香气:花果香明显纯正且持久；4、口感:入口顺滑甘甜，回甘生津快而持久，茶气足；5、叶底:叶片均整，叶脉明显；6、适合人群:追求甜度香气回甘生津的茶友的一款福利茶，值得茶友收藏的一款好茶！
产品信息在此就不多做介绍，让我们来直奔主题——欣赏、品茗此款茶品。
作为非专业人士，本人必定遵循实事求是的精神，记录下品茗真实感受。
由于363评茶法可以放大茶品的优缺点，本次才用363简易普及评茶法，通过30秒，60秒，30秒共计3次冲泡对茶品的汤色、香气、滋味、口感、耐泡做出个人评价。
试茶茶品：云章2015大富赛老树生茶
地点：江苏无锡
茶具：茶洗、110ml盖碗、公杯、茶漏、品杯
外观
茶饼采用常规棉纸单层包装，包装规整、简约、精美、大方；由于是2015年的茶，外表边缘有茶渍析出；隔着棉纸可嗅到清新茶香，无不适异味，仓储保存良好。背面印刷产品产地、茶厂、生产日期等信息；无封口贴；打开包装纸，可见内票无内飞。
观察茶饼，无内飞，茶饼压制相对较松，比常规饼稍微大一圈，外观边缘欠周正，应是传统手工压制；些许边现象；茶饼条索清晰、肥硕、嫩芽多，表面光亮，白毫显露，茶梗、黄片也相对较多；茶窝处压制紧实。闻气味，茶饼茶香扑鼻而来。
撬茶
为保证茶饼外观，从茶窝处撬茶，茶窝处由于压制较紧实，茶样撬取较碎；观察撬茶口内部，可见内外一口料，无撒面。
正常温杯，快速洗茶一道，观察洗茶水，除去碎茶片，洗茶水清澈透底，不浑浊。
第一泡，注水5s左右，闷泡30秒。
出汤后马上闻香，先闻碗盖，茶香明显，类似花木香，再闻茶汤，茶汤香气内敛，最后闻叶底，浓郁香气扑鼻而来，无异杂味。
看茶汤，第一泡茶汤，汤色黄亮，稍有茶毫浮沉。
品茶汤，让茶汤在口中翻滚几秒，咽下，汤水顺滑；无苦味；涩感停留口腔时间较长；生津、回甘不明显；吞咽口水仍稍有涩感。
闻杯，挂杯香。
第二泡，注水5s左右，闷泡60秒。
出汤后马上闻香，杯盖及茶底，香气更加浓郁，无异杂味。
看茶汤，第二泡茶汤，汤色金黄透亮。
品茶汤，茶汤滋味浓烈，苦涩感加重，苦味褪去较快，涩感褪去慢，生津、回甘不明显。
闻杯，挂杯香明显。
第三泡，注水5s左右，闷泡30秒。
出汤后马上闻香，依然香气浓郁，与第一泡相比更浓郁，无异杂味。
看茶汤，第三泡茶汤，汤色淡黄透亮，相比第一泡稍淡。
品茶汤，茶汤滋味渐淡，无苦味，涩感降低明显，生津、回甘不明显；汤水更加顺滑。
后续冲泡，连续冲泡3道，茶汤仍然淡黄透亮，几乎无苦涩味，生津、回甘不明显；尾水稍甜。
观察叶底
由于茶窝处压制紧实，撬取茶样较碎，所以叶底相对较碎；虽然叶底较碎，仍然能观察到叶底中有很多嫩芽；叶片肥大不够厚实，掺有茶梗、黄片；闻香气依旧浓郁。
总结：
通过此次品试，此款云章2015大富赛老树生茶，外包装简约精美大方，茶饼传统手工压制，压制较松，外观周正；含有较多嫩芽，茶梗黄片并存；茶香内敛，类似花木香气，滋味口感苦味很轻，涩感化去稍慢，汤水顺滑，生津回甘不明显，尾水稍甜；耐泡度一般，正常品饮，应在10泡左右。此款茶品应属于入门级口粮茶，适合初品普洱人群。
品名：大富赛老树茶
产期：2015年4月
规格：357克
茶饼外包装简洁不累赘，手工石磨饼，里面的内票是大富赛的简介，茶饼周正匀整，条索清晰，饼面有黄色的叶片，细看并非黄片，像是接近芽的那片叶子太薄嫩，晾干后显得黄，应该是手工石模压制定形的关系，饼沿有些地方比较松，我这种拆茶手残党都轻易撬出一泡条索完整的茶，饼窝附近相对紧实。
闻干茶淡淡的花果香，悠长不张扬，感觉很舒服。
取茶6克110毫升盖碗，过滤水95度洗茶一次
第一泡95度注水15秒出汤，茶汤清澈透亮，入口甜，舌面感觉涩，化得快，基无苦感
第二，三，四泡每泡口感稳定，茶汤澄黄透亮，厚度好入口顺滑，舌面感涩化得快，说不上舌底鸣泉却也生津满满，微苦，茶味足，每泡停顿间歇感觉阵阵回甘，水含香，闻冷公道显蜜香。
五六七泡中段的水含香和涩度有所下降，依然生津徐徐，到第六泡碗盖几乎没有前段的蜜香，但厚度尚存，苦显，每泡停顿间歇感觉到丝丝的返甜，持续度还不错。
后段闷了两泡，茶汤颜色变化并不太大，能感觉茶汤变薄，苦还有微涩，还是化得比较快，茶味淡而不寡，甜度还好观茶底，条索整齐，芽叶均匀，叶脉清晰，茶梗采摘稍长，轻捏有弹性。
品饮总述：经过数年的存放，茶已退去原有的青味，保存得当，汤色漂亮，总体溶出均匀，可能茶的生态比较好，苦涩生津回甘水含香都比较出色，口感饱满持续性好，临沧茶在普洱茶里相对是比较好入口的，甜度好苦涩不烈，新茶客容易接受，而且此茶口感丰富，相信后期转化更值得期待。
云章大富赛老树普洱茶生茶，来自于勐库大雪山富赛村。勐库茶以南勐河为界，分东半山，西半山。在这里，世代聚居着拉祜族族，佤族，布朗族，傣族四个主体民族，他们千年以来，以茶为生，敬茶为神。
云章大富赛老树茶，2015年。闻饼清香，饼面干燥，条索清晰、粗大、多毫，叶片壮实，完整圆融。
取茶七克。第一泡汤色明黄，茶汤中茶毫多。香气淡，舌面微苦微涩，秒化开。舌下生津，回甘自舌侧至舌尖。有挂杯香。
第二、三泡，汤色清新，蜜香沉稳，汤中甜润饱满，汤感细腻甜润。
第四、五泡，汤色清澈明亮，入口顺滑甜润，蜜香沉稳，无苦，微涩化得快，层次感分明，回甘生津较为明显。喉韵舒适。
第六至第九泡，汤香水甜，喉韵深入开阔，茶汤内质厚重，可以感受到汤中暗藏的力度。又有冰甜韵味，涩有下降至不显，水润生津突出。
十泡以后，尾韵足，耐泡，仍留有香甜滑柔感，喉部非常舒适。叶底芽头肥厚壮实。
云章大富赛老树茶，滋味柔美，醇甜浓郁，回甘生津迅速，冰甜韵味明显。浓郁的甜润气息甜醇、干净。层次变化感稍弱。
待在家里看书、喝茶，静思一事一物让它焕发神采。茶叶姿态，素壁留白，芭蕉一隅无风吹。窗外玉带云缓缓流动，远山清晰如画。
品牌介绍
云南昆明滇味缘茶叶经营部是一家经国家相关部门审核、批准的合格企业。以下称之为“勐库云章茶业”。是一家集茶树种植管理、生产加工、产品研发、发展连锁经营、电子商务、文化为一体的实业企业。其核心基地定基于中国大叶茶的故乡——云南省临沧市双江县勐库镇，老板是勐库镇的土著居民。勐库云章茶业本着“以诚做人、以信立业”的经营理念。以创—优质、绿色、生态、健康食品为坚固基础；打造—勐库“云章”普洱茶中国著名品牌的美好愿景。广交天下朋友，在有一个健康身体的同时共创一番事业！
产品简介
大富寨选用勐库大雪山富寨村百年老树茶为原料，采用传统手工工艺精心制作，茶气霸道，香浓，彰显；临沧茶茶气凛冽风范。茶气强劲，苦味重，但入口即化，回甘快，明显。回甘与生津从第一杯茶汤入喉起，绵延悠远，喉韵润，甜。
品鉴环境：家里，普通井水，110毫升盖碗，干茶约5克，沸水冲泡！
外包鉴赏
此款茶外包装完好，干净透气，无异味，打开外包装，干茶条索完整，墨绿色，显毫，闻有花蜜香气！
正式品饮
品后感受
一、洗茶一次，定点注水，10秒出汤，第一泡临沧茶，居然不淡，苦涩来的快，去的快，典型的临沧口味，有涩感，重，回甘生津也快，香气花蜜香！汤感透亮。
二、定点注水，10秒出汤，第二泡，汤色浅，苦涩淡了些，可依然不会像布朗茶区那样苦，入口润。
三、定点注水，10秒出汤，第三泡，汤色淡些，苦涩味有，有甜味了，一般般甜。
四、定点注水，15秒出汤，第四泡，汤色淡，苦涩味很淡，清甜味了
五、定点注水，20秒出汤，第五泡，汤色淡，苦涩没有，甜味突出，生津一直。
综合评价：此款茶不是古树级别，层次感不强，具有临沧茶区的特点，苦涩来的快，去的快，苦涩化为甜、生津，适合一般的普洱茶者，比口粮级别好些！
云章，之前中过大忠山的试用，给我的感觉还是不错的，有机会想继续试试他的其他产品；大忠山是今年的新茶，这次上了个15年的大富赛，茶有了年份之后，刚好可以试试这茶在一段时间的转化之后会怎样。
干茶闻起来无杂味，淡淡的茶香以及淡淡的花果香，虽然香气不浓烈，但是给人一种清新优雅的感觉。
饼形周正、厚薄均匀；有少许黄叶以及茶梗；经过三年半左右的转化，饼面的芽头已经有所泛黄（整体看上去就感觉芽头偏少，细看的话还是不错的）；整个饼面看上去比较干燥；用料比较均匀，完整度好；饼压的算是比较松的了，比较好拆；为了方便冲泡我拆的比较散（茶样特意选取了芽、叶、梗）；撬开后观察茶饼内外用料，完整、一致。
选取5克茶置于生活环境中醒茶两天，用注水量为70毫升的盖碗冲泡。（这次第一汤单独品饮了，后面的混合后品饮，即:2/3/4泡合一起后品饮、5/6/7泡合一起后品饮、8/9/10泡合一起后品饮，评述时习惯用前段、中段、后段来评述）
沸水注入洗茶一遍，香气不算浓郁，闻杯盖有淡淡的花蜜香，闻茶底有淡淡的酸味（这个酸味应该是转化中产生的，过一段时间应该是会消失的）；湿醒两三分钟后开始冲泡；第一汤秒出，出水后花蜜香很浓郁，很快就在空气中扩散开来，汤水入口显甜，微苦（苦主要在口腔后部）、微涩（涩主要在舌面），厚度不错，茶汤下咽的顺滑度也很好，喝完后苦涩化的很快，感觉生津比回甘先来到。清空公道杯，公道杯热的时候几乎感觉不到香气，干了、冷了以后有明显的花蜜香，放上一会后还能感觉到明显的巧克力香；茶汤中能感觉到水含香。
前段冲泡时间为10秒/20秒/20秒；茶汤通透明亮、淡金黄色；汤水入口后甜度明显，水路算是比较细的，汤水的厚滑度依然很好；苦涩同样很弱，化的都比较快；生津明显要强于回甘，而且生津的持续性也比较好；清空公杯后公杯底依然有明显的花蜜香、巧克力香；水含香比较明显。
中段冲泡时间为10秒/30秒/一分钟，中段的感觉和前段基本类似，只是苦感觉稍微增强了，但是化的也很快；香气稍微有所减弱但是也能感觉到；整个茶的持续性还是比较好的。
后段冲泡时间为一分钟/两分钟/忘我的浸泡，这个茶闷的时间比较长了以后苦会有所加重（口腔的后部能明显感觉到），但是化的也比较快；涩没有随着浸泡时间的加长而加重，这点个人感觉非常的好，涩甚至在逐渐的减弱；尾水的甜度是很好的，生津感也能很好的维持，给我一种越喝越想喝的感觉。后段泡完后我又继续闷了2泡，茶汤依然不显水味，甜、厚、生津俱佳。
这款茶到此基本喝完，喝完后的一段时间整个口腔中的茶味依然有，生津持续不断。茶底颜色均匀，手感柔软，芽叶间距较小，个人感觉选料以及制作工艺还是优良的。
这款茶给我的感觉非常好，经过3年半时间的转化后青味褪去，茶香明显；整体的口感丰富，口腔愉悦感很好，汤水不单薄；而茶的转化方向也是可喜的；此茶无论是现在喝还是在放几年，我觉得都是极好的。
云章大富赛老树茶精选勐库大富赛八百年到两千年左右的古树茶早春晒青毛茶为原料，经传统制作工艺精心制作而成，外形条索紧结，芽肥叶壮，乌润光亮，香气独特，汤质明黄透亮，回甘快、持久，生津猛烈，茶性劲足霸道，适宜长期收藏储存，是藏茶爱好者不可多得的茶中珍品。
大户赛位于双江勐库邦骂大雪山的巨臂上，海拔2000米以上，为勐库最高的村寨之一。佤族、拉祜族是大户赛的早期住民，现在是拉祜族和汉族居住。全村古茶园面积占勐库古茶园面积的百分之四十以上，大量古茶园仍保持着古老的风韵，茶树树龄大多在800年到2000年之间。大户赛茶内涵丰富，大户赛的毛茶与西半山其它各村寨的有点不同，晒干后乌润光亮，勐库人称之为——大黑叶，泡出的茶汤明黄透亮，民国时期云县商人最爱买大户赛的茶。
