2020年下关沱茶 玲珑腕 熟茶 357克图片
2020年下关沱茶 玲珑腕 熟茶 357克所属品牌
下关沱茶
2020年下关沱茶 玲珑腕 熟茶 357克参考价格
暂无
2020年下关沱茶 玲珑腕 熟茶 357克参数
工艺：熟茶
品牌：下关沱茶
品名：玲珑腕
年份：2020
厂商：云南下关沱茶(集团)股份有限公司
外观：饼茶
规格：357克/饼 , 7饼/提 , 28饼/件
原料：云南大叶种晒青毛茶
保质期：越陈越香
2020年下关沱茶 玲珑腕 熟茶 357克简介
玲珑腕饼茶选用优质景迈熟茶原料，采用下关沱茶传统饼茶制作技艺精制而成。
外形： 饼形周正，松紧适中，条索紧结、清晰匀净，色泽红褐油润，金毫显露。
汤色： 红浓明亮、玲珑剔透。
香气： 陈香浓郁，有独特的藕香。
滋味： 入口柔甜，茶汤醇和稠滑带糯香，回甘明显持久。
2020年下关沱茶 玲珑腕 熟茶 357克相关
原文标题：香气好，品质高，熟茶就该是这个样子！
独特香气
茶叶香气是决定茶叶品质的重要因子之一，所谓茶香，是茶叶中不同芳香物质综合作用的结果。茶叶芳香物质实际上是由众多物质组成的混合物。
普洱茶独特的香气是在后发酵过程中形成的。渥堆发酵是现代普洱茶生产的关键工序，也是形成普洱茶独特品质的关键因素。所以合理的调控发酵程度对提高普洱茶品质至关重要[1]。
有报道指出，普洱茶香气成分的重要特色在于渥堆过程中形成了大量芳香族化合物[2]。此外，不同的干燥方式[3]和不同的贮藏时间[4]对普洱茶的香气也有显著的影响。
01 清香转为陈香
在普洱茶的渥堆发酵过程中，萜类化合物的相对百分含量大幅减少，而主要的芳香族化合物的相对百分含量则大幅增加。
这些物质的综合变化，使普洱茶的香气由渥堆发酵前的清香变为普洱茶特有的陈香，形成普洱茶特有的品质风格。
02 优质普洱熟茶表现为纯正陈香
大量的芳香族化合物是普洱茶特殊香气的重要成分，芳香族化合物的含量随发酵程度的不断加深而发生很大变化。发酵过度的普洱茶在香气上表现出仓味重、带酸气的不良气息。而适度发酵的普洱茶则表现为纯正的陈香。
03 香气成分比例
普洱茶香气是决定普洱茶品质的重要因素，普洱茶的香气是多种成分综合作用的结果。
所以并不能以某些成分的含量高低来判定普洱茶香气的优劣，各个香气成分之间协调的比例关系是普洱茶良好品质的基础。
04 适度发酵
普洱茶独特的香气是在渥堆后发酵过程中形成的，渥堆过程是形成普洱茶品质的关键工序。
适度的发酵才形成了普洱茶色泽红褐，滋味浓醇甘甜，汤色红浓明亮，香气独具陈香的品质特点。
良好品质熟茶——玲珑腕
她有，
纯正的陈香，
独特的藕香，
浓郁持久的杯底香，
红宝石一般剔透的汤色，
甘甜醇滑的滋味，
处处透露着
一杯良好熟茶的品质。
喝熟茶，
喝性价比好熟茶，
选藕香玲珑腕，
不可多得，不可复求，
每日饮茶，必不可少！
【参考文献】
[1]任洪涛，等.不同发酵程度普洱茶香气成分的比较分析[J].食品研究与开发,2011,32(11):23-26
[2]周志宏，折改梅，张颖君，等.普洱茶的香气成分[J].天然产物研究与开发，2006,18(supp1):5-8
[3]张灵枝，陈维信，王登良，等.不同干燥方式对普洱茶香气的影响研究[J].茶叶科学,2007,27(1):71-75
[4]张灵枝，王登良，陈维信，等.不同贮藏时间的普洱茶香气成分分析[J].园艺学报,2007,34(2):504-506
文字︱技术中心
编辑︱Candylan
图片︱ZERO、Silence
