酸柑果茶

台湾桃园、新竹、 苗栗、台东、花莲等山区黑茶
酸柑果茶,是以茶叶混合柑桔类果汁肉及中药材,加工干燥的地区性特色紧压茶。
 
酸柑果以熟度适中,果粒较大的为好, 先用盐水清洗,于果顶切小口取下果帽,挖 出果汁肉留下完整皮壳,并将取出之果肉与 乌龙茶充分混合,经初干后再回填入原来之果皮壳,盖上果帽,再以白色股绳捆绑。 经蒸煮杀菌、初干、挤压、静置、再蒸、再压、再干至减重50%后充分干燥完成,前后需时20天。
 
饮用时以沸腾热水250毫升加5〜8克冰 糖为最佳,避免使用铁制茶具,饮之酸甘爽口,提神清气,十分特殊。

茶识一览

原 产 地台湾桃园、新竹、 苗栗、台东、花莲等山区
所属茶类黑茶
品质特征扁平均匀 具棱角球形 外表漆黑光润 橙褐明亮 酸果蜜糖香 酸甜醇厚

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