茶识一览
品质特征紧细卷曲、匀整 金黄油润 金黄明亮 高强清长 清醇鲜爽 黄绿色、红边明显、 尚柔软明亮
工艺
黄金桂采摘 标准为新梢伸育形成驻芽后,顶叶呈小开面或中开面时采下二三叶。鲜芽采回后就可制作了, 其制作工序和铁观音相同,特别注意晒青程度应比铁观音轻,失重掌握5%~7%为宜。摇青宜轻, 第四次摇青可稍重,经过四至五 次摇青、晾青后,可进行炒揉。 杀青时间要短,但要炒透。因黄金桂注重香气清纯,特别要求烘焙温度要低,火候宜稍轻。
功效作用
抗衰老,提神,抗癌。
抗衰老:黄金桂中含有维生素E,其能对抗自由基的破坏,促进人体细胞的再生与活力。
抗防癌:黄金桂中含有一种茶 单宁物质,这种物质能够维持人体内细胞的正常代谢,抑制细胞突变和癌细胞分化。
提神:黄金桂中所含生物碱是一种兴奋剂,能促使人体的中枢神经系统兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,使人感觉大脑清醒。
人群推荐
一般人群都可饮用,特殊禁忌者除外。