大坪毛蟹

福建安溪县乌龙茶
大坪毛蟹是以品种命名的一种乌龙茶。 采用毛蟹良种鲜叶制成。因其叶片叶缘锯齿 明显,深而整齐,如毛蟹外壳而得名。灌木 型茶树,树姿半开展,分枝密集,叶片椭 圆近水平著生,色黄绿,稍具泽,叶面平展,肉厚而硬脆,为中芽种。
 
毛蟹乌龙茶按闽南乌龙茶加工方法, 鲜叶经凉青、晒青、摇青、炒青、揉捻、初 烘、包揉、复烘、复包揉、烘干而成。成品 茶香气浓郁、叶软肥厚,由于毛蟹品种产量较高,适制性广(除乌龙茶外,制红、绿茶 品质也好),品质上乘,故茶农喜欢,消费者认可,现已成安溪乌龙茶主要品类之一。

茶识一览

原 产 地福建安溪县
所属茶类乌龙茶
品质特征肥壮紧结、重实 砂绿油润 红点鲜艳 金黄明亮 浓郁鲜锐 醇厚甘鲜

相关资讯