安吉白茶
第一：温杯洁具
将沸水注入玻璃杯，不用急着倒光杯中的水。在清洗杯具的同时能够提升玻璃杯的温度，有利于安吉白茶的香气得到最大限度的释放。 第二：投入佳茗
倒出玻璃杯中的热水，然后根据玻璃杯的大小，投入适入适量的茶叶至玻璃杯中。 第三：润茶
将水温80°~85°的山泉水或者纯净水沿着杯壁慢慢倒入杯中。杯中的水量最好控制在一成到二成，别超过三成最好。这步叫做润茶，润茶的时间大概3分钟。 第四：品赏
润茶后直接将水温在60°至70°之间的茶水冲入杯中，稍许
六大茶类的区分主要是根据茶叶的加工方式而定。绿茶的加工工艺中有使茶叶中酶失活的步骤—杀青，而白茶则没有此步骤。 安吉白茶使用的是绿茶的加工方式。 取名为安吉白茶主要是因为安吉白茶的原料取自—白叶一号。白叶一号为灌木型、中叶类的茶树品种。
春季新芽玉白，叶质薄，叶脉浅绿色，气温＞23℃时叶渐转花白至绿。所以安吉白茶一般仅在春天采制。
以下价格仅为昵茶网提供的参考价： 精品明前白茶 采摘时间较早 1200元/500克 特级明前白茶 采摘4月初前后 700元~900元/500元 特价雨前白茶 采摘于清明之后 400元~600元/500元 一级雨前白茶 采摘于谷雨之前 200元~400元/500克 安吉白茶的选择：
1、茶叶采摘时间（明前、雨前）
2、茶叶的采摘标准（严格意义上为一芽一叶）
3、茶叶的产区（核心产区价格偏高）
4、茶叶的白化程度（鲜叶显白色的程度）
安吉白茶的产于安吉，安吉是竹子之乡,于是越靠近竹子的茶叶其兰花香会越明显,我们称为蕙兰香。 这种蕙兰香主要来源于茶叶中的氨基酸。 一般品种的鲜茶芽叶，游离氨基酸的含量占干重的3～4%，茶氨酸的含量占干重的1～2%。而在安吉白茶中，游离氨基酸的含量超过干重的6%，其中茶氨酸大约一半，此外茶多酚只有常规品种的一半左右。茶多酚是茶中涩味的来源，高茶氨酸低茶多酚的安吉白茶，制成的绿茶涩味低而鲜爽味浓郁，风味比普通绿茶就要更好。 安吉全年气候温和，无霜期短，冬季低温
根据茶叶分类来看，安吉白茶并非白茶，而是绿茶。
安吉白茶的分类，要看工艺，而非根据名字。它采用的是绿茶的加工工艺，从工艺上来划分，算作绿茶。 那为何安吉白茶非要叫做白茶，不叫绿茶呢？ 这是安吉白茶的特殊个性之一。 安吉白茶的茶树为茶树的变种，属于“低温敏感型”茶叶，茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。 因叶片的颜色特殊，故而有了白茶的名称。 请记住：安吉白
最出名的安吉白茶三大领导品牌： 一、宋茗安吉白茶
宋茗，为浙江安吉宋茗白茶有限公司旗下的品牌，其始创于上世纪90年代末，前身是长思岭和灵芝山两家茶场，2007年正式合并成立公司。公司对茶叶的工序处理道道把关，整个工艺流程绿色、健康，确保宋茗安吉白茶从源头种植、加工、销售直到消费者的杯中，让消费者喝上安心茶。 二、芳羽安吉白茶
芳羽，为安吉芳羽白茶有限公司旗下的品牌，其厂名为安吉递铺三官大明山茶厂，拥有注册商标“芳羽”、“卧虎藏龙”等品牌；长期致力于安吉白茶的研究和生产，
安吉白茶的具体冲泡步骤如下： 一、温杯
取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。 二、凉水
冲泡安吉白茶茶叶宜用80℃-85°C的水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上水壶壶盖，而是敞着水壶，让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。 三、置茶
投入3-5g左右的安吉白茶茶叶，置入温热的空杯中，轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。冲泡安吉白茶，茶叶与水的比例大致为1：50，即每杯投安吉白茶茶叶3克左右，冲水15
早春安吉白茶幼嫩芽呈玉白色，以一芽二叶为最白；春茶后期随气温升高，光照增强，叶色逐渐转为花白相间；气温超过29℃，夏秋茶芽则为绿色。 安吉白茶有个白化的过程，气温达到特定值时白化最好，氨基酸含量最高，这时采摘的安吉白茶内质最好。安吉白茶一年采一次，采摘时间20天左右。因此安吉白茶每年采摘时间都不一样，需视气温而定，茶不分清明前后，且不同于其他茶类可按节气多次采摘，故产量较少。 精品安吉白茶外形似凤羽，条直显芽，芽壮匀整，嫩绿鲜活，透金黄，冲泡后叶白、脉绿，“叶白脉绿”是
白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。白茶主要有：白毫银针、白牡丹、贡梅、寿眉、月光
白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。白茶主要有：白毫银针、白牡丹、贡梅、寿眉、月光
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