普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
普洱茶醒茶有什么方法
普洱生茶新茶会有一些烟火和阳光的味道，所以如果没有醒茶，会大大影响茶的味道。因此，醒茶可以让我们喝更多的精华、正宗的普洱茶。对于普洱熟茶，一般需要醒茶，尤其是年份比较近的茶。醒茶可以消除渥堆气。
对于陈化后的普洱老茶来说，经过时间的沉淀，味道变得暗淡，香气变淡，并且经过时间沉淀后很难显示出完整的味道。醒茶可以唤醒老茶的活性，驱散杂味，使茶汤更可口。
醒茶有两种方法:一种是“干醒”，指的是在冲泡之前醒；第二种是“湿醒”，即冲泡时醒。
干醒就是通过改变存储方式来唤醒茶质、凝聚茶香。包括以下步骤:
1、拆分紧压茶。
拆分紧压茶就是去掉包装，将紧压的茶叶解散。由于紧压茶被压得很紧，茶叶溶解时需要茶针或茶刀。解茶时，应尽可能保持茶叶的完整性，并顺着叶片有规则的解开。如果是茶饼，从侧边插入一把刀；如果是茶砖，从侧面插入一把刀，把它切成两块，然后分成小块；如果是脱茶，从边缘或侧面插入一把小刀来取出茶叶。
2.自然摊置除杂味。
去除杂质的味道，让茶叶自然呼吸，从而分散茶叶中的一些杂质。将溶解的普洱茶放在干净的阴凉处，以便空气可以充分接触。当然，我们也应该控制茶叶的湿度和阳光。湿度过大会导致茶叶受潮，太强的阳光也会影响茶叶的质量。
自然摊置的持续时间取决于茶本身的状况。如果是相对干净的茶，需要两三天。对于在陈方长期储存的茶来说，需要一到两个星期来分散储存的味道。
3.放入醒茶罐存储。
众所周知，紫砂具有很好的透气性、良好的遮光性和隔热性，并且罐内的温度和湿度相对稳定，因此通风后，普洱茶叶可以存放在紫砂罐内，使茶叶自然恢复。喝茶的时间大约是一至三个月。
而我们日常可以简便操作，将需要喝的生普洱茶，放在开放的环境中放置半个月至一个月的时间，不需要解茶。我们喝的时候撬开它。先喝外面的，然后喝里面的。另外，普洱熟茶的醒发过程是散去渥堆气，这与普洱生茶不同。普洱生茶应该在饮用前撬开并放置大约一周就可以了。
湿醒
湿醒是指“润茶”或“温润泡”。在干醒的基础上，利用水和温度来铺展茶叶，在冲泡过程中释放茶叶的最佳品质，并洗掉附着在茶叶表面的浮尘。当茶叶变湿时，首先将茶具加热，然后放入茶叶，注入热水，几秒钟后将水倒出。茶叶湿润后，通过观察湿润茶叶的汤色，可以判断出正式泡茶所需的水温和浸泡时间。
其中，润茶时应注意几个方面:
第一，温度:新茶、生茶可以适当降低温度，熟茶和老茶需要提高水温；第二，时间:浸泡时间不能太长，否则茶叶提取物释放太多，会影响正式茶汤的味道，所以茶水应尽快倒出。
