普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
普洱茶要煮吗？普洱茶的众多作用可以说是众人皆知，常常饮普洱茶对人体大有益处。普洱茶的茶气不适合被浸泡出来，因此必须用滚热的沸水来冲泡。许多人就会想，假如将普洱茶煮着喝，就更容易把普洱茶的茶气及营养成分煮出来了啊！那麼普洱茶能够煮着喝吗？
普洱茶适合煮着喝吗
普洱茶是全部茶叶中含茶氨酸数最多的一种茶叶，茶氨酸经科学研究具备美容养颜、提升肌肤抗氧化水准，可立即消化吸收紫外光，是肌肤的合理保护膜。常饮点普洱茶，对人体大有益处，特别是在是血脂高血压高群体，比较适合食用普洱茶，殊不知需要特别注意的是，普洱茶不适合煮着喝。
有些人说煮着喝才更有味，但全国茶叶规范化技术联合会理事长、國家茶叶质监检测中心副研究员翁昆明确提出：“普洱茶還是冲泡好，尽量不要煮着喝。“由于煮着喝，浓度值非常容易过高，会侵及脾、胃;另外，也不易操纵香味和味道。只有一些茶叶粗老的陈茶，能够煮饮，可是時间应操纵在3至5分鐘为宜，煮的時间干万不要太长。
普洱茶怎么煮
从多功能角度上说，都是强烈推荐清饮，用盖碗、紫砂茶壶等容器冲泡。因为泡茶，水的沸点高，高溫会毁坏茶叶的一些有利的内含化学物质，如维他命等。并且，泡茶是有一定标准的，茶叶得耐煮才行，嫩度提高的茶叶就不抗煮，像一芽一叶、一芽二叶的茶；耐煮的一般是第三叶、第四叶，这种木制化水平高的。但，一芽一叶、一芽二叶的茶，内含化学物质是最丰富多彩的，自身营养成分是非常高的；第三叶、第四叶，叶龄在15~20天上下的叶片，它自身营养元素低。那样煮来，用时，又沒有获得食用茶叶的较大健康保健作用，因此還是不强烈推荐“煮茶”这类食用方法。
一般来说，比较粗老的像老黄片这类的普洱茶是能够拿来煮的，而採摘比较鲜嫩的一芽一叶的普洱生茶不是提议拿来煮的。煮生茶的情况下不能直接将茶叶拿来煮，只是先冲泡品茗，等泡到差不多的情况下再拿来煮。由于假如直接拿来煮得话，可能会让生茶中的化学物质释放出来过快，汤色口味较差，达不到人们品茗普洱生茶的目地。冲泡之后再煮，即能让普洱茶生茶的味道更全方位的释放出，还能我们一起品味到冲泡所不可以做到口味，独具一格一番特色美食。
