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铁观音是好茶吗?

2020-05-23 

答:是好茶。

铁观音(tiě?guān?yīn)茶,汉人传统式茗茶,归属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产地于福建省泉州市安溪县西坪镇,发觉于1723—1735年。“铁观音”即是茶名,都是茶树种类名,铁观音茶接近绿茶叶和绿茶中间,归属于半发酵茶类,铁观音独具一格“观世音韵”,芳香韵雅,冲调后有纯天然的兰花香,味道纯浓,香味浓香长久,有“七泡有芬芳之誉?”。除具备一般荼叶的健康保健作用外,还具备延缓衰老、抗心肌梗塞、预防尿毒症、减肥瘦身健体、预防虫牙、清热解毒下火,敌烟解酒等作用。

铁观音带有较高的碳水化合物、维他命、矿物、茶氨酸和生物碱,有多种营养和药力成份,具备保健养生的作用。于民国时期八年自福建安溪引入木栅区试种,分“红心铁观音”及“青心铁观音”二种,关键种植区在文山期树属横张型,枝条又粗又硬,叶较稀疏,芽少叶厚,生产量不高,但制包种茶质量高,产期较青心乌龙茶晚。其树型稍,叶呈椭圆型,叶厚肉软。叶子平整进行。

铁观音简介

铁观音茶属于青茶类(青茶亦称乌龙茶),红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种,铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇,铁观音既是茶名,亦是茶树品种名,并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。

铁观音不同等级茶评

特级:
形状:
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽:
油润砂绿
汤色:
金黄明亮、浓艳
香气:
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味:
醇厚甘鲜
叶底:
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级:
形状:
壮实、紧结、匀整、净
色泽:
绿油润、砂绿明
汤色:
金黄明亮
香气:
清香持久
滋味:
清醇甘鲜、音韵明显
叶底:
软亮、尚匀整、有余香
二级:
形状:
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽:
绿油润、有砂绿
汤色:
金黄
香气:
清香
滋味:
鲜醇爽口、音韵明显
叶底:
软亮、匀整、余香(弱)

相关标签:铁观音

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