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金骏眉和正山小种有什么区别 但是红茶吗 金骏眉和正山小种的制作工艺

2020-05-23 

红茶,因其茶汤和叶底色呈红色而得名,是中国的历史名茶,属发酵茶,起源中国明朝,深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进,数据显示红茶中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高,可缓解疲劳,利尿,强壮骨骼,抗衰老,养胃护胃,舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶,为我国第二大茶类。


红茶主要有:祁门红茶、正山小种金骏眉滇红

红茶-祁门红茶

红茶-正山小种

红茶-金骏眉

红茶-滇红

喝茶的人对正山小种并不陌生。它目前在市场上很受欢迎。在我们的生活中还有一种茶叫金骏眉。这两者非常相似,所以经常被人们比较。有人说正山小种好,有人说金骏眉好。哪种茶更好?

正山小种和金骏眉的区别

正山小种是世界上最早的红茶(有400多年的历史)。产自江西入闽的关口-桐木关(武夷山市星村镇桐木关)。桐木关当地人取名“正山小种”以示正宗,特别是桐木关及其邻近的武夷山,产的小种红茶,它采用同样的传统工艺制成,具有桂圆汤的独特风味。

金骏眉茶属于正山小种红茶的一个分支,是福建高端红茶的代表,现已成为中国最贵的红茶品种之一。主产区和正山小种都是世界红茶的发源地,福建武夷山桐木关。2005年开发的红茶品种由正山小种红茶的第24代传人江元勋,领导。金骏眉茶的形状小巧紧凑,配有金黄色的茶毛。汤是金黄色的,尝起来很甜。

1、鲜叶选择不同

两者都取自同一种茶树。在鲜叶的选择上,正山小种用一个芽和一个芽的一片叶或两片叶作为茶树的鲜叶,而金骏眉必须从茶树新发芽的叶中挑选出芽头最嫩的部分。

2、制作工艺不同

正山小种和金骏眉的生产过程基本相同,经过研发人员的微创新,才有了现在的金骏眉,主要是在发酵和熏制的过程中。金骏眉的生产工艺更加精致,而正山小种的生产工艺则传统而经典。

3.不同的口味

金骏眉的味道将比正山小种的味道淡。喜欢清淡口味的朋友可以选择金骏眉茶。金骏眉是由无烟或轻烟处理制成的。正山种族的味道比金骏眉,更重,而且会有点烟熏味,相对来说更重。

正山和金骏眉?哪个更好,我相信每个人都喜欢正山和金骏眉,只是因为口味不同。事实上,两种口味都很好,但相对来说,有些人可能认为金骏眉味道更好,但有些朋友更喜欢正山有更多的品种,所以应该根据自己的口味选择。

正山小种简介

正山小种原称“桐木关正山小种”,又称“拉普山小种”,是世界上最古老的红茶之一,也是世界红茶的鼻祖。

正山小种不同等级茶评

特级:
形状:
外形肥壮、紧结圆直
色泽:
乌黑油润
汤色:
红浓
香气:
醇馥的松烟香
滋味:
醇厚回甘、桂圆味道
叶底:
鲜红色、柔嫩肥厚
一级:
形状:
肥壮紧结、稍有茎
色泽:
乌黑稍润
汤色:
红尚亮
香气:
松烟香浓
滋味:
醇和
叶底:
嫩匀、红亮
二级:
形状:
紧结、有嫩梗
色泽:
乌黑
汤色:
红尚亮
香气:
松烟香(淡)
滋味:
尚醇和
叶底:
滩张、红欠亮

金骏眉简介

金骏眉是正山小种茶的顶级品种。金骏眉因条索外形似人的眉毛,再取创始人梁骏德名字中间的“骏”字,因而得名“骏眉”。

金骏眉不同等级茶评

特级:
形状:
绒毛少、条索紧细、隽茂、重实
色泽:
金、黄、黑相间、色润
汤色:
金黄、浓郁、清澈、有金圈
香气:
花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味:
鲜活甘爽、沁人心脾
叶底:
牙尖鲜活、秀挺亮丽、呈古铜色
一级:
形状:
条索紧细、峰苗挺秀、略显金毫
色泽:
金、黄、黑相间、色润
汤色:
金黄、清澈透亮、有金圈
香气:
花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味:
甘爽悠长
叶底:
单芽肥壮、秀挺鲜活、呈古铜色
二级:
形状:
条索紧细
色泽:
金黄相间
汤色:
金黄透亮
香气:
花果香气淡
滋味:
甘爽
叶底:
秀挺鲜活

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