红茶

凤凰茶是属于红茶还是属于绿茶

绿茶,说起绿茶,莫过于“西湖龙井”,作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值,喝绿茶能预防癌症、减脂减肥,也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高,主要制作原料来自于茶树新梢,后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。绿茶

百科资讯 · 7个月前 | 绿茶 红茶
冻顶乌龙茶是红茶还是绿茶还是乌龙茶

绿茶,说起绿茶,莫过于“西湖龙井”,作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值,喝绿茶能预防癌症、减脂减肥,也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高,主要制作原料来自于茶树新梢,后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。绿茶

冻顶乌龙茶属于绿茶还是属于红茶

绿茶,说起绿茶,莫过于“西湖龙井”,作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值,喝绿茶能预防癌症、减脂减肥,也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高,主要制作原料来自于茶树新梢,后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。绿茶

王兴明

王兴明,云南滇红故乡凤庆人士,祖辈以种茶为生,年少时帮家里打理茶园,后因对茶的痴迷在凤庆办了厂,专注研究茶叶种植和采摘技术。

好人方能制好茶-孔雀茶人馆 · 11个月前 | 王兴明 滇红 红茶 普洱
谢永中

谢永中,64岁,安徽祁门人,19岁开始接触祁门红茶的制作, 45年不间歇的实践探索,方使得手中那抹醉人的“祁门香”愈发香醇。他是精通祁红制作工艺的省级非遗大师,也是《茶,一片树叶的故事》纪录片中祁门红茶主题特邀嘉宾,以出神入化的传统手制技艺而名,尤其以近乎神一般的筛分技术闻名遐迩。2011年被评为国家级非物质文化遗产祁门红茶制作技艺省级代表性传承人,现在担任祥源茶业祁红公司生产部经理。

好人方能制好茶-孔雀茶人馆 · 11个月前 | 谢永中 红茶 祁门红茶
红茶的英文名为何叫做“Black tea”,而不是“red tea”?

红茶《1》红茶“Black tea”的由来?今天小詹就来聊一聊红茶,说来奇怪,红茶的英文名叫做“Black tea”而不是叫做“red tea”,按照字面上的意思,红

孔雀茶生活-孔雀说 · 1年前 | 白茶 红茶 正山小种
浅谈六大茶类:颜色命名的缘由?

《1》想必许多老茶友对“六大茶”并不会感到陌生,它们分别是红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶六大类。这六大茶类各有千秋,基本上都能找出一款适合你口味

孔雀茶生活-孔雀说 · 1年前 | 绿茶 红茶 黄茶
为何说福建是产茶大省中的翘楚?

众所周知,中国人饮茶的历史非常悠久,具体可以追溯到上古时期神农尝百草,陆羽在《茶经》中记载道:“茶之为饮,发乎神农氏。并且有人认为,饮茶是中国人发明并传播出去的。当然

孔雀茶生活-孔雀说 · 1年前 | 红茶 黑茶
唐朝人是怎么喝茶的?

古今喝茶方式茶叶是我们日常所需品,它的历史非常悠久,文化也非常灿烂。在最早的时候,古人将茶叶当作一药物,因为喝茶可以生津止渴,具有提神醒脑的作用。而如今,茶成为当下最

孔雀茶生活-孔雀说 · 1年前 | 花茶 绿茶 红茶
那么除了老年人之外,爱喝茶的人群还有哪些呢?

一说起喝茶这件事,很多人就会觉得这是老年人的专属,是老有所乐的活动之一。你可以发现去茶馆喝茶的大多数是上了年纪的人,几乎不见年轻人的身影。其实饮茶不仅是老年人的专属,更

孔雀茶生活-孔雀说 · 1年前 | 红茶 绿茶 白茶
鸿运

云南龙泉茶业有限责任公司成立于1993年,原名为“凤庆县龙泉茶厂”,“凤庆县龙泉茶业有限责任公司”,2017年11月更名为云南龙泉茶业有限责任公司。经过多年的发展,公司拥有固定资产1.15亿多元,公司基地茶园16200亩(其中有机古茶园4500余亩,无公害茶园6800余亩),公司位于凤庆县滇红生态产业园区,是一家以凤庆县当地栽培的大叶种茶和高优生态茶的临沧知名企业。

茶行业制茶优秀品牌-孔雀品牌馆 · 1年前 | 红茶 滇红 普洱茶
六大茶山满江红:豪放派的红茶你喝过吗?



六大茶山&传承古今





  六大茶山“满江红”,选用建于上世纪50年代的岔河基地临沧大叶种鲜叶原料,六大茶山凤庆茶厂自2007年投产制作红茶,历经13年的技术积累与研发创新,已经形成标准的工艺技术、稳定的品质特征,六大茶山“满江红”,采用滇红传统工艺,又有创新,精工细作,层层把关,呈现滇红的时尚口味。









  六大茶山拥有10000多亩岔河有机生态茶园。六大茶山岔河茶厂,位于临沧市凤庆县大寺乡岔河村,茶厂总占地面积2958平

百科资讯 · 8个月前 | 红茶 六大茶山
一杯柏联庄园红茶,是秋季最好的开始

  越喝茶越懂得茶,

  越喝茶也会越挑选茶。

  喝懂红茶的人,

  终将会在众多红茶之中选择柏联庄园红茶。



  只因柏联庄园红茶长于世界茶源地景迈山,

  山上终年云雾缭绕,

  有最适宜种出好茶的气候与水土,

  赋予茶叶纯净与灵性;

  只因庄园红茶香浓味郁,

  独特的蜜韵透着花果香,入口醇滑回甜;

  只因庄园红茶于身于心皆有裨益,越喝越舒服。







  柏联普洱茶庄园出品的庄园红茶,

  甄选景迈山优质一级原料,

  依红茶工艺精制而成。

  香气似焦糖

百科资讯 · 8个月前 | 红茶
六大茶山直播专供!快来围观C位网红茶品



六大茶山&传承古今



每周一到周日晚上20:00整

「六大茶山官方抖音」

全面开启固定时段直播

多位不同风格主播解读C位网红茶品

陪伴大家每一天



「主播上线时间」





百科资讯 · 8个月前 | 红茶 六大茶山
红茶研究院:影响红茶变质的环境条件(下)

  红茶研究院︱影响红茶变质的环境条件(下)

  上一期《红茶研究院》讲到:“茶叶变质、陈化是茶叶中各种化学成分氧化、降解转化的结果,而对它影响最大的环境条件主要是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。”

  本期将围绕环境条件中的氧气、光线进行讲解。

  03.氧气

  氧几乎能与所有元素相结合,而使之成为氧化物。



  茶叶中儿茶素的自动氧化、维生素C的氧化、残留酶催化的茶多酚氧化以及茶黄素、茶红素的进一步氧化聚合均与氧的存在有关,脂类氧化产生陈味物质也与氧的

百科资讯 · 8个月前 | 红茶
红茶研究院:影响红茶变质的环境条件(上)

  红茶研究院︱影响红茶变质的环境条件(上)

  茶叶变质、陈化是茶叶中各种化学成分氧化、降解转化的结果,而对它影响最大的环境条件主要是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。

  01.温度

  氧化、聚合等作为一种化学变化,与温度高低紧密相连。温度愈高,反应速度愈快。各种实验表明,温度每升高10℃,茶叶色泽褐变的速度要增加3-5倍。



  如果茶叶在10℃条件以下存放,可以较好地抑制茶叶褐变进程。而在-20℃条件中冷冻贮藏,则几乎能完全防止陈化变质。

  研究还认为,红茶中残留多酚氧化

百科资讯 · 8个月前 | 红茶
图集 双陈“荔红茶香 莲动一夏”全国主题茶会精彩瞬间

  近日,双陈“荔红茶香·莲动一夏”全国主题茶会在双陈各体验平台顺利举行。今年是东莞荔枝质量尤显上乘的一年,可谓果香味美,红润诱人。双陈为感谢广大用户一直以来的支持与厚爱,特在全国举办此次主题茶会活动,与广大用户共品荔枝,同鉴好茶。



  这是双陈第二次举办“荔红茶香”主题活动,遥想各地的会员们吃着作为岭南第一品的东莞荔枝,喝着来自双陈干仓的干仓好茶,其乐融融,双陈君心里也是美滋滋的。

本次活动用茶——双陈仓储20

百科资讯 · 8个月前 | 红茶
吃荔枝喝普洱 双陈“荔红茶香 莲动一夏”主题茶会将在全国开展

  苏子曾言:日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人。广东向来是世界荔枝的主产区,而作为“荔枝之乡”的东莞,所产的荔枝更是因为肉厚、甘甜、汁多、鲜爽等特点被誉为“岭南第一品”。

  双陈为感谢广大用户一直以来的支持与厚爱,特在全国举办“荔红茶香·莲动一夏”主题茶会活动,与广大用户共品荔枝,同鉴好茶。



活动内容

  1、活动时间:6月19日-6月23日

  2、活动地点:双陈全国各地体验平台(可到双陈官微查看双陈各门店

百科资讯 · 8个月前 | 普洱 红茶
红茶研究院:影响红茶变质的内在原因(下)

  红茶研究院︱储存篇——影响红茶变质的内在原因(下)

  在上期内容里,讲解了影响红茶变质的内在原因中的三点:色素的变化、茶多酚的氧化和聚合、维生素的减少。

  但影响红茶变质的内在原因不止以上三点,因此本期将继续上期的内容,继续讲解还有哪些内在原因会引起红茶变质。

  04、类脂物质的水解和胡萝卜素的氧化

  脂类置于空气之中,会被空气中的氧慢慢氧化,生成醛类与酮类,从而产生酸败的臭味。



  茶叶中含有约8%左右的脂肪等类脂物质,在贮藏过程中同样会被氧化、水解。

百科资讯 · 8个月前 | 红茶
红茶研究院:影响红茶变质的内在原因(上)

  红茶研究院︱储存篇——影响红茶变质的内在原因(上)

  茶叶在贮藏期间之所以会发生质的变化,主要是茶叶中某些化学成分发变化的结果。

  01、色素的变化

  叶绿素是一种很不稳定的物质,在光和热的作用下易发生分解,尤其是受到紫外线的照射时更是如此。



  此外,茶叶中还有一类黄色色素,如类胡萝卜素。这类物质具体成分较复杂,由于都是光合作用中的辅助成分,有一定的吸收光能性质,因此,较易被氧化。

  氧化后会产生一种类似于胡萝卜经贮藏后产生的那种气味,从而使茶汤变劣。

百科资讯 · 8个月前 | 红茶
双陈:庄主优选,5月20日上市,你的分红茶来啦!

  庄主优选系列,为双陈品牌创始人陈永堂先生以独特眼光,亲自甄选的精品中期茶。庄主优选首款生熟茶品,分别为2004年五星砖王和2004年啡丝带7572,均由中茶公司定制出口,经传统工艺压制而成,历经16年干仓陈化,在2020年经庄主陈永堂先生优选,以庄主优选系列面世。

  5月20日,庄主优选——五星砖王、啡丝带7572,作为双陈会员分红茶正式上市!



  非极品不能标五星,不霸气不敢称砖王

  2004年五星砖王,原料为班章、班盆、广别老寨乔木古树春茶,用料高端。



百科资讯 · 8个月前 | 红茶
蒲门滇红 原味工夫红茶万人好评

  新派滇红︱万人评价,100%好评,这款“大罐红”,你购了吗

  截止到昨日,蒲门「滇红·原味工夫红茶」在京东·蒲门茶叶旗舰店已获得1.1万条评价,好评率达到100%!



  「图中为套餐价格;原价130元/罐」

  授人玫瑰,手有余香。您的每一条好评都是对蒲门最大的肯定、鼓励和支持,在此向各位“蒲粉”表达最真挚的谢意。



  我们将一如既往为“蒲粉”们做好茶叶,做好服务,向“蒲粉

百科资讯 · 8个月前 | 工夫红茶 滇红 红茶
下关红红茶:跟熙攘喧嚣say拜拜,寻找都市中的红茶慢生活!

  原文标题:跟熙攘喧嚣say拜拜,寻找都市中的红茶慢生活!



  开启红茶慢生活

  习惯了城市的车水马龙,

  伫立在熙攘繁华的街道,

  内心似乎依旧在寻找着什么,

  也许是当下生活的快节奏

  无法给予的精神满足…

  当你开始放缓脚步认真生活时,你会发现,一饭一茶、一朝一夕的时光如此美好。



  爱生活

  爱自己

  享红茶

  跟喧嚣say拜拜

  下关红红茶,

  唤醒你身体的蓬勃元气,

  让每一天都浸润在红茶芬芳间。



  一杯红茶,

百科资讯 · 8个月前 | 下关 红茶
下关红:关于红茶,还有你不知道的这些事!



  红茶之香需要细致品尝

  茶香飘来 扑在身上

  (品尝每一片金芽里蕴藏的怡人茶香)

  下关红红茶

  暖暖的红茶时光

  红茶在发酵的过程中,

  茶叶中的茶鞣[róu]质经过氧化后

  生成鞣质红,经泡制后,

  茶叶色泽乌黑,水色叶底红亮,

  并且散发出水果香气,

  但又不乏醇厚的滋味,



  所以红茶的特征就明显地

  表现为红汤、红叶,

  口味香醇,广受人们的喜爱。



  红茶,绵柔于心,

  一杯浓香蜜意,共度时光,你我共享。

百科资讯 · 8个月前 | 下关 红茶
冰岛为什么很少做成红茶?

  提起云南茶,

  你最先想到的是什么?

  “普洱茶!”即便不懂茶、甚至从未喝过茶的人,脑子里最先冒出的,必是此答案。

  在普洱茶璀璨的光芒下,同是云茶明星之一的“滇红”则显暗淡,只知云南有普洱、不知滇红的,大有人在。就像多数人常言安溪铁观音,却不识色种茶和大叶乌龙这些值得一尝的安溪好茶。



  滇红茶以香味高、滋味甜著称,和凭借高香高甜拔得勐库名山茶头筹的冰岛极其相似,两者都靠香、甜出圈。不禁引人猜想,红茶工艺与冰岛原料碰撞后,甜香是否能更

百科资讯 · 8个月前 | 红茶
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