红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
说到红茶，每个人先想到的是什么？自然是正山小种和金骏眉。正山小种是世界上第一种红茶，也是红茶的鼻祖。金骏眉无论从味道、香气、口感来说，都是上等的。今天，在这篇文章中，将谈金骏眉和正山小种的区别。
一、茶叶原料
正山小种分为几个等级。同一种茶树，茶叶越老，等级越低。金骏眉是第一档，采摘最嫩的嫩芽。茶叶越嫩，氨基酸含量越高，比正山小种茶更甜。第二种正山小种茶和其他红茶没有区别。
金骏眉摘下嫩嫩的嫩芽，做成了干茶，形状又细又紧，微微卷曲，像一个女孩的眉毛。
好的正山小种条形较大一些，而差一点的正山小种不怎么成型，偶尔能看到茶叶片，颜色为红褐色。
二、生产过程
虽然这两种红茶是由同一品种的茶树生产的，但不仅茶叶的原料不同，而且工艺流程也不同。正山小种是一个相对传统的制作过程，而金骏眉正在对传统过程进行变革和创新。
三。成品的味道
金骏眉的味道比正山小种的淡。茶汤有蜂蜜的味道，混合着花、水果和土豆的香味，口感顺滑、香甜。
正山小种的桂圆和干枣味道很甜，干茶闻起来像松烟。随着储存时间越来越长，味道会变得更加浓郁，带有淡淡的果香。
正山小种简介
正山小种原称“桐木关正山小种”，又称“拉普山小种”，是世界上最古老的红茶之一，也是世界红茶的鼻祖。正山小种不同等级茶评
特级：
形状：
外形肥壮、紧结圆直
色泽：
乌黑油润
汤色：
红浓
香气：
醇馥的松烟香
滋味：
醇厚回甘、桂圆味道
叶底：
鲜红色、柔嫩肥厚
一级：
形状：
肥壮紧结、稍有茎
色泽：
乌黑稍润
汤色：
红尚亮
香气：
松烟香浓
滋味：
醇和
叶底：
嫩匀、红亮
二级：
形状：
紧结、有嫩梗
色泽：
乌黑
汤色：
红尚亮
香气：
松烟香（淡）
滋味：
尚醇和
叶底：
滩张、红欠亮
金骏眉简介
金骏眉是正山小种茶的顶级品种。金骏眉因条索外形似人的眉毛，再取创始人梁骏德名字中间的“骏”字，因而得名“骏眉”。金骏眉不同等级茶评
特级：
形状：
绒毛少、条索紧细、隽茂、重实
色泽：
金、黄、黑相间、色润
汤色：
金黄、浓郁、清澈、有金圈
香气：
花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味：
鲜活甘爽、沁人心脾
叶底：
牙尖鲜活、秀挺亮丽、呈古铜色
一级：
形状：
条索紧细、峰苗挺秀、略显金毫
色泽：
金、黄、黑相间、色润
汤色：
金黄、清澈透亮、有金圈
香气：
花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味：
甘爽悠长
叶底：
单芽肥壮、秀挺鲜活、呈古铜色
二级：
形状：
条索紧细
色泽：
金黄相间
汤色：
金黄透亮
香气：
花果香气淡
滋味：
甘爽
叶底：
秀挺鲜活
