黟山雀舌茶是一种绿茶，具有多种功能。让我们一起来看看：
黟山雀舌茶的功效
1.增强免疫力。黟山雀舌茶中的茶氨酸可以促进人体血液中的免疫细胞分泌干扰素，从而提高人体的免疫功能。脂多糖和多酚可以增强人体的免疫功能。饮茶可以增加白细胞和淋巴细胞的数量和活性，促进脾细胞中白细胞介素的形成，从而增强人体的免疫功能。
2.龋齿预防。饮用黟山雀舌茶可以增加氟化物的吸收，强化牙齿的釉质层。茶叶中的茶多酚能杀灭口腔细菌，降低龋齿的发病率。
3.降血压、预防心血管疾病和预防中风。黟山雀舌茶中的茶多酚具有降血脂、抗凝血、预防动脉硬化和预防高血压的作用。根据荷兰医学专家的研究，黟山雀舌茶富含黄铜，它可以减少血液板的过度聚集，防止脑血栓形成。经常喝绿茶的人比不喝绿茶的人患中风的风险低73%。
4.提神和镇静。黟山雀舌茶可以清脑明目。茶中的咖啡因含量不低于咖啡因，茶中的咖啡因含量最高可达5%。然而，因为茶有一个复杂的系统，它不像咖啡中的咖啡因那样刺激，而且非常柔软。茶氨酸可以缓解心理压力，使人平静。
5.对吸烟者有益。吸烟者喝更多的茶。黟山雀舌茶中的茶多酚、维生素C等物质能分解尼古丁等有毒物质，因此饮茶具有解除烟草毒害的作用。
6.降血脂和减肥饮茶可以降低血脂和胆固醇，这是许多临床观察的共同结论。黟山雀舌茶中的咖啡因能促进脂肪的分解，改善胃酸和消化液的分泌；茶多酚可以防止血液和肝脏中甾醇和中性脂肪的积累；叶素能抑制胆固醇在胃肠道的吸收。这些因素共同在消除脂肪、降低血脂和预防肥胖方面发挥作用。
7.抵御辐射。损伤之一是破坏造血功能，减少血液中白细胞的数量。茶多酚、脂多糖、维生素C等。在茶可以提高身体的免疫功能，有效增加白细胞数量。因此，茶的抗辐射作用是明显的。
黟山雀舌是产于安徽省黄山市黟县的一个新创名茶。黟山雀舌茶为新创名茶，属绿茶类，始创于1979年，产于安徽省黟县，主产于有宏潭的五溪山、渔亭的青岭山、际联的金竹园、泗溪的晓源和溪头等地。
雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。
