红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
大家都知道红茶，红茶中有一种比较好的品种，古树红茶，下面来介绍一下。
古树红茶属于滇红茶。它是一种独特的红茶，是在传统红茶工艺的基础上，引进功夫红茶技术，利用云南省南部和西南部的封庆、保山，西双版纳和德宏的百年以上野生乔木古茶树的鲜叶精心研制而成。
古树红茶是一种发酵茶，它是由云南优良野生乔木古茶树的鲜叶经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。
将从古茶树上采摘的鲜嫩茶叶放在通风的竹帘上散发水分的过程称为萎凋。当水分消散到一定程度时，茶叶变得萎蔫，然后放入带肋骨的揉捻机中揉捻茶汁，剥去茶叶。揉捏好的茶叶放在一个木盘里，在合适的温度和湿度条件下，茶叶逐渐变红，散发出独特的香味。这时，当茶叶在烘干机中被烘干，直到它们可以被揉成粉末时，古老的树红茶就制成了！
古树红茶外形肥壮重实，其芽多为金黄色；酿造后，香气清新，呈现蜂蜜和水果的香味；汤是红色，橙色和金色，明亮和优雅，清晰和明亮；品尝它，它是新鲜的，醇香爽口，牙齿和脸颊是芬芳的；再看看叶底，芽头又嫩又肥。它可以连续酿造10次以上，香气依然芬芳，香甜醇厚的感觉萦绕在口中，让人回味无穷。老树红茶蛋糕，煮后饮用，汤色为红色，味道更醇厚。
古树红茶的冲泡方法
1.首先倒入热水，加热大茶壶和茶杯，并加入600毫升水；然后加入古树红茶；
2.水烧开后，加入5克红茶，煮三分钟。立即把汤拿出来喝；
3.第二次放500毫升水，煮5分钟使汤可以食用。
古树红茶可以全天饮用，也可以清茶或混茶饮用。当饮用时，可以领略到野生古树红茶的独特风味和山野魅力，让人们进入一种精神境界。
