白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
茶在我国自古就有悠久的历史。品茶不仅能修身养性，还能帮助人们陶冶情操。虽然喝茶对身体有很多好处，但是很少有人知道红茶和白茶的区别，在喜欢喝茶的人中，似乎有很多人喜欢红茶和白茶。白茶和红茶有什么区别？现在我们来谈谈白茶和红茶的区别和作用。
红茶和白茶的功效
红茶是一种发酵茶，它是由适宜的茶树新芽叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程制成。因为它的干茶色和冲泡的茶汤主要是红色的，所以被称为红茶。红茶可以帮助肠胃消化，增进食欲，利尿，消除水肿，增强心脏功能。
所谓的白茶是由早春采摘的茶叶制成的。此时，茶叶和茶芽相对不成熟，绿叶上覆盖着白色的绒毛，所以它们被称为“白茶”。
白茶的主要特点是其米色和银白色，被称为“绿妆素裹”之美。其芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩而均匀。冲泡后，口感清爽、醇厚、美味，还具有药理作用。中药证明，白茶清凉，具有清热降火的功效。
红茶白茶的种类
红茶被广泛生产。根据其加工方法和茶叶形状，可分为三类：工夫红茶、小种红茶和红碎茶。
白茶的主要品种有银针、白牡丹、红梅、寿眉等。尤其是白浩银针，上面覆盖着白色的绒毛，像针一样直，是许多茶叶中最美丽的形状之一，非常受欢迎。汤呈淡黄色，新鲜、醇厚、爽口，饮用后令人难忘。
夏天喝白茶可以防暑降温。
热白茶可以促进汗腺的分泌，让大量的水从皮肤表面的毛孔中渗透出来并散热。根据测试，每蒸发一克水可以带走2092焦耳的热量。水蒸发得越多，放出的热量就越多。用红外温度记录仪测量皮肤温度，发现喝热白茶10分钟后，体温可下降1~2度。
冬天喝红茶暖胃
红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗死的发生率。中医认为茶也分为寒和热。例如，绿茶又苦又寒，适合在夏天饮用，用来缓解夏天的炎热。红茶和普洱茶是温暖的，适合在冬天饮用。
专家指出，与绿茶和乌龙茶相比，白茶的茶多酚含量更高，茶多酚是一种天然抗氧化剂，可以提高免疫力，保护心血管系统。白茶还含有人体必需的活性酶，能促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，分解血液中多余的糖，促进血糖平衡。
