目前的茶叶市场缺乏十分科学合理化的规范管理，茶叶原料种植中农药无管控，茶叶的安全性存在很大的隐患。而有机茶的出现，刚好可以解除茶友们对茶叶农残的担忧。可以说，有机茶是未来饮茶的趋势，我们终将步入有机的健康生活。
1、科普一下：什么是“有机”？
遵照特定的农业生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。
根据上述定义来开辟有机茶园，这中间存在着一个有机认证的过程。而有机茶园认证程序也颇为复杂，首先要基地选点、采样预检，而后提出申请、填写调查表，经过初步审查、签订协议书，还得实地检查，最后，编写检查报告，进行综合审查评估，由颁证委员会审议，才能颁发证书。
2、佤山映象有机认证简史
据资料查询，有机茶是我国第一个颁证出口的有机食品。就整个云南来说，我们佤山映象算是获得有机茶认证比较早的一家。
》》》2004年，在谭梅老师的带领下，我们在临沧市沧源佤族自治县建立了精制工厂，同当地100多户佤族农户一起，在自己的种植基地，直接采用了有机种植的方式；
》》》2006年通过欧盟与美国有机标准认证；
》》》2015年我们又进行了日本和中国的认证，至今已有十多年的有机茶种植、生产、出口、销售经验。
目前为止，整个佤山映象建设生态有机茶园3800余亩。茶园严格按照国际有机农业运动联合会（IFOAM）的技术规范进行茶园管理，并在茶园加工、包装、储运过程中和其它非有机茶严格区分，防止了任何形式的污染。经国际有机食品认证机构Ecocert检验颁证，现已形成红茶、绿茶、普洱茶三个系列，10多个品种的有机茶类，目前主销德国、法国、美国、加拿大等欧美国家。
3、优质产区滋育生态茶叶，未来市场值得期待
其实，欧美先进国家早在二十世纪五十年前便开始了一场长期而缓慢的“有机革命”，那就是寻求无污染的食品的来源。进入二十世纪九十年代，有机生活正式开始了，当然，有机茶也开始了。
近二十年实践证明，有机茶生产对带动茶叶质量安全、环境保护、循环农业技术的推广应用及山区经济的发展都起到了重要的作用。现在有机茶生产已覆盖了所有茶类，产品主要供国内外大中城市高端市场。
欧盟国家虽然是有机农业的发源地却不产茶，世界上许多国家有机农产品基本能满足需要也不产茶，有机茶必须依赖进口，就中国来说，云南无疑是有机茶相当优质的产区。
云南是世界著名茶树原产地，是中国重要的茶叶生产、出口基地。云南茶园主要分布在低纬度、高海拔的山区和半山区，这里水源清洁，土壤肥沃，日照充足，温度适宜，远离污染源。独特的自然环境孕育了丰富的大叶种茶树品种资源，造就了优异的茶叶品质。
4、种植管理有机茶园不是简单的事
群山绵延，绿树成荫，云雾缭绕，空气清新甜美，自由飞舞的蝴蝶、清脆悦耳的虫鸣鸟啼，满眼的绿色生机……这里便是我们佤山映象的沧源有机茶园。
有机茶园的形成方法主要有两种，一是选择新园地以有机标准种植；二是将原有的普通茶园做改建、转化升级为有机茶园。有机茶园的选址是要讲资格的，而且要求很高，必须远离城市和工业区，空气、灌溉用水、土壤符合有机要求的相关标准。
从事有机茶种植是一个打持久战的工作，一开始便需要大量投入精力、时间、成本，茶园的有机管理，从锄草、施有机肥到采摘鲜叶，全都是靠人手工操作；鲜叶从茶园的树上采摘下来到包装出厂，全程按照有机生产标准，不落地加工。成本高昂，极需耐心。
而且有机茶园里种植的树种需要合理搭配，构成复合型的生态链。不仅是茶树与其他植物的合理搭配，茶树品种之间的搭配也很重要，有机茶园附近肯定也是有机茶园，否则会受到影响。
我们的有机茶园虽然管理苛刻，但对当地农户来说，他们的收入会高很多，第二是对当地的整个环境的可持续发展和生态的维护上起到很关键的作用，让茶园以及周围的生态圈都处于自然和谐的状态，甚至之前在沧源发生过的熊抓人事件就是在我们的茶园附近。由此可见有机茶园环境是多么生态与自然。
5、严苛的认证是茶叶品质的保障
有机茶园的认证并不是一劳永逸的。除了需要从源头到成品每一阶段都参与有机的检测，有机茶园从认证开始，要经过三年的茶园转换期，三年抽检都合格，才会颁发茶园的有机证书；之后每一年都要年度核查，负责有机检测的权威机构随机抽检鲜叶、毛茶、中端加工的茶、成品，检测合格颁发新一年的有机认证，其中任意一项一但检测不合格，将终止有机认证，需重新申请。
佤山映象从2004年开辟有机茶园，经过三年转化期，至今已连续十一年获得有机认证。也就是说：佤山映象每一年的有机检测都是达标的。
同时，我们不仅接受第三方检测机构的抽检，凡是我们生产制作的每一批有机茶成品，自己也会送到权威检测机构进行有机检测，通过欧盟、美国、日本、中国四个地区的有机标准，才会投放市场。
6、生态与健康，是人与自然的和谐相处的一线希望，也是佤山映象制茶秉持的信仰
我国唐宋时最流行的饮茶算是一种有机茶生活，不是饮，而是吃，把茶烤熟，研细，弄成粉，煮成汤吃。这个过程中，几乎没有洗茶环节。在工业化狂潮的激流中，这样的茶饮方式让我们今天追怀向往不已。
或许飞速发展的社会，让我们在渐渐失去了原来美好生态的家园环境，以及自然绿色的生活状态，但是一杯安心好喝的有机茶却能给我们带来一段高品质茶生活的美好时光。它在整个生产和加工过程中，最大限度减少对环境污染，也很完整的保留了茶的清香甘醇，可以说是无污染、健康安心的茶叶。品饮一杯有机茶，享受健康的生活，也感受到生态变好，环境变好的时刻。
可以说，一杯有机茶，带给我们的不仅仅是身体的健康，也是对茶的放心品饮，更是人与自然的和谐相处的一线希望，这也是我们佤山映象十余年来坚持有机茶所秉持的信仰与内心的力量。
佤山映象
今年最新推出的一款
有机熟普
世外沧源
已全面上市
