古丈毛尖可存放多久-孔雀说

古丈毛尖可存放多久?古丈毛尖属于绿茶，一般情况下古丈毛尖的保质期为一年左右，对于古丈毛尖来说，还是选择当年的新茶比较好。

影响古丈毛尖保质期因素：分别是温度、光线、湿度。

1、温度：存放古丈毛尖的温度最佳为0-5℃，古丈毛尖不能放在气温高的环境下，如果温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。

2、光线：光线太强不适合古丈毛尖的保存，比如说阳光，就会促进古丈毛尖茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。古丈毛尖茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，要是受日光照射后，那么，其内在物质会起化学反应，使古丈毛尖品质变坏。

3、湿度：一般茶叶都有很强的吸湿还潮性，古丈毛尖是一种疏松多孔的亲水物质，因此也具有很强的吸湿还潮性。古丈毛尖茶保存关键在于茶叶本身水分含量的高低与小包装茶所用的包装材料的防潮性能。

怎样判断古丈毛尖是否过期?

判断古丈毛尖是否过期，可以从霉变、颜色、茶汤等几个方面来看：首先看古丈毛尖是不是发霉，或出现陈味;茶叶是不是变红，汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降。古丈毛尖可存放多久?此外看它包装上的保质期，另外如果是散装茶叶，最好不要超过18个月再冲饮。不过，并不是说茶过保质期就不能用，只要保存好，保持干燥，陈茶也可以喝，只不过味道不好罢了。

专家提示：能保持茶叶含水率7%以下，在12个月内茶叶品质不会过分陈化;水分在6%以下，用铁听全密封成"罐头食品"一样，3年内也不会过度陈化;水分含量大于9%的，难保在3个月内不变质。

茶叶是有保质期的，但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。像云南的普洱茶，少数民族的砖茶，陈化的反而好一些，保质期可达10到20年。

古丈毛尖可存放多久?古丈毛尖的存放方法得当，如果您能尽量的消除或者是降低这三种因素的存在，是可以延长古丈毛尖的保质期的，但是，一般来讲，茶叶还是新鲜的比较好。

古丈毛尖冲泡中注意的问题

喜欢饮茶的朋友们都知道，泡茶是一门很有讲究的事情，古丈毛尖是非常有名且好喝的毛尖茶叶，那么古丈毛尖冲泡中注意的问题有哪些呢？您是够了解呢？下面我们一起来详细的了解一下。

1投茶量，冲泡古丈毛尖时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。就饮茶习惯而言，港台、福建、两广等地习惯饮酽茶;湖南也以浓饮为主，只是投茶量略低于前。

古丈毛尖者。江浙、北方喜欢淡饮。就湖南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1：40或1：45。对于其他地区的消费者，可以此为参照，通过增减投茶量来调节茶汤的浓度。如果采用“功夫”泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言，投茶量的多少也有变化。例如，熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等。切忌一成不变。

2泡茶水，温水温的掌握，对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低，一定要因茶而异。例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷古丈毛尖)、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为"菜茶"。

湖南大部分地区属于高原，沸水温度低于沿海、平原地区。如昆明的沸水温度在94℃左右，适合直接冲泡绝大多数熟茶，对于青茶，除部分高档茶外，大部分也可直接用沸水冲泡。在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生"水闷气"。

3冲泡时间，冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。如前所述，由于湖南古丈毛尖的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。冲泡时间的掌握，就规律而言：陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短。

4关于“洗茶”，“洗茶”这一概念出现于明代。《茶谱》 (明朝)载“凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美”。对于古丈毛尖，“洗茶”这一过程必不可少。这是因为，大多数古丈毛尖都是隔年甚至数年后饮用的，储藏越久，越容易沉积脱落的茶粉和尘埃，通过“洗茶”达到“涤尘润茶”的目的。对于品质比较好的古丈毛尖，“洗茶”时注意掌握节奏，杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”，减少茶味流失。

古丈毛尖茶高调亮相长沙茶文化节

8月28日至9月3日，在长沙烈士公园举办的（两岸）长沙茶文化节上，古丈毛尖茶以其品质好、价格高、人气旺、销量大四大特点高调亮相茶文化节。

据了解，2010年两岸（长沙）茶文化节由湖南中华文化促进会主办，旨在搭建湘茶品牌、湘茶产业与台湾茶叶在湘的发展平台。为充分利用这个平台，展示古丈毛尖茶的独特魅力，进一步扩大品牌影响力，古丈县政府、县茶叶协会和县茶叶局组织该县湖南省茶叶有限责任公司、古丈县古阳河茶叶公司和三道河制茶厂等3家茶企参加了本次茶文化节。本次参展的古丈毛尖茶，全部由古丈茶王手工结合现代工艺精制而成，代表了古丈毛尖茶叶最高制作水平，获得了品茶专家、高端客户和长沙市民的一致好评。在茶文化节上，古丈毛尖样品茶最高售价达2800元/斤，均价突破200元/斤，名列前茅。

据古阳河茶叶公司茶艺师、湖南省十佳茶艺师石付莲介绍，在活动现场，与其他品牌茶叶展台相比，古丈毛尖茶展台前人气最旺，认可度最高，市民们排起了长长的队伍前来购买，咨询相关问题。“我们最初拉了满满一车样品茶来参展，但参展不到两天，样品茶就被抢购一空，只能再从古丈发一车过来。”石付莲说。本次茶文化节上，该县参展茶企所有样品茶现场被长沙市民及参展客商抢购一空，销售额达15万元，同时与省内外茶商签订500余万元意向性合同。

冲泡古丈毛尖茶需注意事项

常有茶友会问为什么同样一款茶，在茶馆试喝时味道很好，回来自己泡时却找不到那种感觉了，用的也是同样茶具，自己泡的怎么就不如别人泡的好喝，是别人以次充好，还是哪里出了问题？

其实这很正常，同样的泡茶，相同的水温和茶具，不同的人冲泡，泡出的茶汤滋味多少都会有差别，更何况茶馆里的泡茶的人都是经过专业训练的，对泡茶的火候掌握的很到位。

今天就来手把手教大家冲泡古丈毛尖，希望这篇茶冲泡分享能给大家带来一些启发。

首先我们要知道古丈毛尖属绿茶类，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县，选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点，具有独特的口感和芳香，被誉为"绿茶中的珍品"。

要想冲泡好一壶湖南古丈毛尖，通过正确的冲泡，充分展现古丈毛尖的茶性、茶美、茶俗？必须要注意以下几点古丈毛尖冲泡的事项：

冲泡古丈毛尖茶需注意事项

1、水质古丈毛尖茶对水质的要求非常高，不同水源的水冲泡后的口感还是有差别的，大家应该都深有体会，有时候经常会听朋友说在当地喝茶感觉口感非常好，可自己买回去泡出的味道就不同了，这主要关键就是水质，一方水土一种茶味，在冲泡古丈毛尖当地水自然是最好的，著名主持人汪涵就专程去购买当地的泉水回去泡茶。但外地朋友也不必担忧，在外地可以用纯净水来泡，这样口感就非常不错了，这里就要注意了，泡古丈毛尖千万不要用自来水，那是最影响茶味的。

2、水温除了水质，水温就更重要了，如果水温把所握不好的话，好茶也泡不好口感，很多人认为绿茶的水温控制在85度左右就可以了，其实并不是，古丈毛尖比较细嫩，也因其制作方式的特殊，因此对水温要求更高，最好控制在80度左右为好，其次，越是等级高的古丈毛尖，水温就要求尽量低一些，比如芽头超过80%比例的应该用70-75度水来冲泡，这样不容易烫坏嫩的茶芽，口感也会更好。

3、投茶量至于投茶量，这个真不好说，每个人的口感不同，对于茶量的要求也不同，但投茶都应该遵循好茶多放，次茶少放的原则，也就是说等级高的芽多的古丈毛尖茶应该多放些干茶，这样茶香味浓厚一些，要放少了味道就太淡了，而芽少叶多的次点的古丈毛尖就要少放点干茶，因为放多了会苦感重点，而且口感也没那么好了。那么，很多人就会纠结了，到底应该投多少茶呢，其实这个标准可以根据每个人的口味自己来调节，感觉味淡了下次冲泡多放点茶叶，感觉味太重就少放点，灵活掌握，试多几次后，你也就有了经验，泡出来的古丈毛尖茶也会相当适合你的口感。泡茶说简单也简单，说难也难，抓一把茶丢进水里，一冲一泡，也就是一杯茶了，但是要想冲好一杯茶，那就比较难了，看着别人优雅的冲泡着茶，是不是觉得超级养眼，你是不是也心动了呢，那不防来试试。