黄金牛蒡茶是一种生产在东国台湾省的土特产茗茶，在本地拥有“干金难换林加一杯牛蒡茶”的叫法，它在许多地域也被大家称为黄金茶，是一种能立即用沸水冲调的身心健康保健茶。黄金牛蒡茶颜色金黄色味儿芳香味道香甜，耐泡性较为强。黄金牛蒡茶健康保健作用优异，但饮用后也也有一些副作用出現。
黄金牛蒡茶的作用与功效
1、清肠排毒身体排毒
黄金牛蒡茶中带有多种多样纯天然活性成份和丰富多彩的膳食纤维素，这种化学物质被人体消化吸收后能阻拦人体内食材释放出来发热量，并能避免人体脂肪和碳水化合物在肠胃中沉积，它能加速人体内油酸溶解和新陈代谢，减少人体大便時间，能在清肠排毒身体排毒的另外具有促进消化的关键功效，平常最合适这些人体肥胖症和身患严重便秘的群体饮用。
2、预防中风
黄金牛蒡茶能提高人体的抗凝血能力，而它带有的黄酮类化合物、多糖类化学物质和酚类化合物及其皂苷等营养元素还能减少血夜黏稠度，提升血细胞活性，大家常常冲调饮用黄金牛蒡茶，能推动血液循环系统，保持心率，血糖平稳，也可以阻拦脑中风和静脉血栓产生，它能维护心脑血管病提升心血管健康水准。
3、提高免疫力
黄金牛蒡茶中带有一些大豆蛋白，这类蛋白被人体消化吸收后能推动人们骨胶原蛋白造成并能提高人体内体细胞的活性，加速人体细胞组织繁育强身健体人体免疫能力。黄金牛蒡茶中带有的活性成份还能推动人体内丙种球蛋白生成，并能提高人体的抗感染抗病毒治疗能力，他们对提升人体免疫能力也是挺大的益处。
黄金牛蒡茶的副作用
大家适当喝一些黄金牛蒡茶，不容易有副作用造成，但大家喝黄金牛蒡茶时，假如汤色太浓或是每一次饮用过多，马上会对人体造成一些负面影响，非常容易让人体出現口腔上火和咽喉疼痛等上火的症状。此外这些孕期的女士喝黄金牛蒡茶副作用会较为显著，它会危害宝宝发育或是引起小产。
牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品；盛行于中国台湾日占时期，台南曾大面积种植特供日本皇室，种植的是柳川理想母种。中国大陆于80年代后引进在徐州丰县一带广为种植。
其特色是根深、叶肥、肉质厚实，上等的牛蒡直径3cm，但长度在70cm以上，皮色为黄色，被当地人称为黄金牛蒡。由于牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的养份，因此营养价值特别高。
牛蒡自整地到收成，时间长达六个月，且需避开雨季，因此一年仅能收成一次，更显其稀有珍贵；明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”。
牛蒡茶色泽金黄、是保健饮品，也可炖、煮、涮、做汤等。
