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正山小种第一泡要倒掉吗,正山小种不要洗茶吗

2020-06-24 

正山小种第一泡要倒掉,不能饮用。​因为第一泡为醒茶,即让尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来,重新焕发出茶叶的本质便于冲泡,因此第一泡要倒掉;另外正山小种在发酵及烟熏的过程中,会沾染灰尘和其他物质,因此第一泡其清洁作用,也是需要倒掉的。

正山小种简介

正山小种原称“桐木关正山小种”,又称“拉普山小种”,是世界上最古老的红茶之一,也是世界红茶的鼻祖。

正山小种不同等级茶评

特级:

形状:

外形肥壮、紧结圆直

色泽:

乌黑油润

汤色:

红浓

香气:

醇馥的松烟香

滋味:

醇厚回甘、桂圆味道

叶底:

鲜红色、柔嫩肥厚

一级:

形状:

肥壮紧结、稍有茎

色泽:

乌黑稍润

汤色:

红尚亮

香气:

松烟香浓

滋味:

醇和

叶底:

嫩匀、红亮

二级:

形状:

紧结、有嫩梗

色泽:

乌黑

汤色:

红尚亮

香气:

松烟香(淡)

滋味:

尚醇和

叶底:

滩张、红欠亮



相关标签:正山小种

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