正山小种和金骏眉都是市场上非常受欢迎的茶叶品种，他们都是红茶家族的重要成员。许多人在购买茶叶时不知道如何区分正山小种和金骏眉，更不用说他们之间有什么区别了。跟着小编去了解如何区分正山小种、金骏眉吧。
如何区分正山小种和金骏眉
1.原材料
辨别正山小种，烟的味道时可以通过原料来辨别。正山小种和金骏眉使用不同的原材料。虽然它们来自同一种茶树，但正山小种收集的茶叶是一芽三叶。另一方面，金骏眉，收集茶树的新芽。据说只有5公斤的鲜茶叶可以制成1公斤的金骏眉
2.加工技术
在区分正山小种和金骏眉时，它们也可以通过加工技术来区分。虽然金骏眉的茶叶在制作时遵循了正山小种的传统加工工艺，但鲜叶的原料会由鲜绿色变为深绿色，发酵也恰到好处。如果发酵不充分，很容易产生苦味，成为普通的正山小种金骏眉，最后只有一小部分的烟熏过程，所以它的味道没有正山小种那么浓。
3.外观
从金骏眉和正山小种的外表也可以看出他们的区别。下属金骏眉的外形细长如眉，中间夹着金黄色，其香气优雅多变。它既有传统水果的香气，又有明显的花和蜂蜜的香味。正山小种，这种红茶大多呈心形，结结紧密均匀，油润明亮，具有浓郁的天然花香和诱人的松香风味。冲泡后，汤呈橙色、黄色且清澈。
金骏眉和正山小种的口味差异
金骏眉和正山小种的口味也有明显的差异，比正山小种的茶更清甜爽口。金骏眉的茶冲泡后有浓郁的果香和花香，还会有淡淡的蜂蜜香气。汤色较淡，金黄透明，口感醇厚。然而，正山小种茶叶经过冲泡后，富含松香的花香。它的喉音特别明显，味道醇厚，香甜爽口，汤色红润诱人。
正山小种简介
正山小种原称“桐木关正山小种”，又称“拉普山小种”，是世界上最古老的红茶之一，也是世界红茶的鼻祖。正山小种不同等级茶评
特级：
形状：
外形肥壮、紧结圆直
色泽：
乌黑油润
汤色：
红浓
香气：
醇馥的松烟香
滋味：
醇厚回甘、桂圆味道
叶底：
鲜红色、柔嫩肥厚
一级：
形状：
肥壮紧结、稍有茎
色泽：
乌黑稍润
汤色：
红尚亮
香气：
松烟香浓
滋味：
醇和
叶底：
嫩匀、红亮
二级：
形状：
紧结、有嫩梗
色泽：
乌黑
汤色：
红尚亮
香气：
松烟香（淡）
滋味：
尚醇和
叶底：
滩张、红欠亮
金骏眉简介
金骏眉是正山小种茶的顶级品种。金骏眉因条索外形似人的眉毛，再取创始人梁骏德名字中间的“骏”字，因而得名“骏眉”。金骏眉不同等级茶评
特级：
形状：
绒毛少、条索紧细、隽茂、重实
色泽：
金、黄、黑相间、色润
汤色：
金黄、浓郁、清澈、有金圈
香气：
花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味：
鲜活甘爽、沁人心脾
叶底：
牙尖鲜活、秀挺亮丽、呈古铜色
一级：
形状：
条索紧细、峰苗挺秀、略显金毫
色泽：
金、黄、黑相间、色润
汤色：
金黄、清澈透亮、有金圈
香气：
花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味：
甘爽悠长
叶底：
单芽肥壮、秀挺鲜活、呈古铜色
二级：
形状：
条索紧细
色泽：
金黄相间
汤色：
金黄透亮
香气：
花果香气淡
滋味：
甘爽
叶底：
秀挺鲜活
