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武夷岩茶的“岩韵”到底指的什么

2020-06-24 


岩茶最讲究“岩韵”,一种说起来比较玄乎的味道——口感圆润,回味绵长,类似矿物质口感,沙沙的,仿佛真有岩石风味在里面。



武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头,色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围,区内面积70km²。



相关标签:岩茶武夷岩茶武夷

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